问什么叫做生铁， 什么叫做熟铁 ？如何区分？

您好！

生铁、熟铁的主要区别：

生铁、熟铁和钢的主要区别在于含碳量上，含碳量超过 2% 的铁，叫生铁；含碳量低于 0.04% 的铁，叫熟铁。

含碳量在 0.05~2% 之间的铁，称为钢。

其实，生铁是一种含碳量大于 2.11% 的铁碳合金。工业生铁的含碳量一般在 2.5%~4% 之间，并含有 Si 、 Mu 、 S 、 P 等元素，是用铁矿石经高炉冶炼的产品。

生铁主要有如下两类：

（1）炼钢生铁 含硅量较低，一般不大于 1.75% 。 是平炉、转炉炼钢的主要原料，在生铁产量中占 80%~90% 。炼钢生铁硬而脆，铁和碳处于化合状态，以渗碳体（ Fe3C ）形式存在，其断口呈银白色，所以也叫作白口铁。轧辊、梨铧铁等都是白口铁。

（2） 铸造生铁 含硅量很大，一般为 1.25%~3.6% 。由于熔点低、流动性好，常用来铸造各种铸件，故也叫铸铁。铸造生铁中的碳以石墨形式存在，其断口呈灰色，性软，易切削加工，所以也叫作灰铸铁。如床身、箱体、管道、管件及各种连接件等都是由铸造生铁制作。

铸铁锅是熟铁还是生铁

铸铁锅属于生铁。

铁锅根据材质可以分为生铁锅和熟铁锅两种。

生铁锅是用灰铁口融化浇铸所制成，具有厚实、传热慢而均匀的特点，保温持久。

熟铁锅则是由黑铁皮锻压或捶打而成，锅身薄、传热快，外观精美。

铸铁锅使用的是生铁。铸铁锅的制造过程中，生铁被融化成模型浇筑而成，形成的锅体较厚，纹路粗糙。铸铁锅的传热速度较慢，但传热均匀性较好。

熟铁锅则是通过将火的温度直接传递给食物制成，使用熟铁锻压或手工捶打制成，具有锅体较薄、重量较轻、传热快的特点。

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