大肠和大肠头的区别是什么

位置区别、形状区别、用途区别等。

1、位置不同：大肠是指猪的结肠部分，位于消化道的末端。大肠头是指猪的盲肠部分，位于大肠的起始端。

2、形状不同：大肠呈长管状，较粗，长度较长。大肠头呈袋状结构，较短且较宽，形状类似于一个囊袋。

3、用途不同：大肠用于制作猪肠衣，即将内脏清洗后用于包裹食材。大肠头用于制作猪肠粉，即将内脏清洗后用于包裹米浆蒸熟成的食品。