微波炉和光波炉有什么区别哪个好 微波炉和光波炉的不同
1、工作原理不同
光波炉:利用光波和远红外线加热食物,是电能---光能---食物和电能—红外线 ---食物的两种组合加热方式。其中电能--光能的转化速度快,温度高,使食物表面快速产生烤制效果,并将热量向食物内转播。
同时远红外线对食物内部产生加热作用。光波炉使食物加热速度快,热效率高,同时,锁住食物水分,光波炉使食物外焦里嫩,色香俱佳。
微波炉:利用微波激发食物中的分子高速运动,依靠分子运动产生的能量而使食物加热,并最终使食物熟透。微波炉的特点是使食物内外均匀加热,能量利用率高,但微波炉的缺点是食物烹饪过程中水分容易丢失,且微波炉不能像传统的烹制,使食物有烤制的烧色和香味。
2、加热方式不同
这可以说是光波炉和微波炉的最大区别了,光波炉和微波炉在加热原理上的区别很大。微波炉内部的烧烤管是磁控管,它是一种微波发生器,能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波,这种肉眼看不见的微波,能穿透食物达5cm深。
并使食物中的水分子也随之运动,剧烈的运动产生了大量的热能,且微波是从内到外加热食物。微波炉的烧烤管普遍使用铜管或者石英管,铜管在加热以后很难冷却,容易导致烫伤;而石英管的热效不太高。
3、 对人体的影响不同
微波炉是微波辐射,对身体有害。红外线光波炉发出的红外线光对人体有辅助理疗作用。光波炉的原理是石英管发热+风扇的热循环,没有辐射,健康环保,而且光波炉烹饪的食物美味健康,孕妇和孩子可以放心食用。
4、用途上的不同
微波炉装食物的容器必须用绝缘材料制成。光波炉不挑锅具,有炒菜,蒸,炖,煲,煮饭,热奶,杀菌,取暖,除湿,防潮等多种功能。
光波炉又叫光波微波炉,它和普通微波炉的最大区别,就在于其加热方式。本文将深入探究光波炉和微波炉的区别,帮助读者更好地了解两者的特点。
卤素管加热光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管(即光波管),能够迅速产生高温高热,冷却速度也快,加热效率更高,而且不会烤焦,从而保证食物色泽。
烹调用炉
光波炉是一种家用烹调用炉,号称微波炉的升级版,光波炉与微波炉的原理不同。
光波和微波双重加热光波炉是采用光波和微波双重高效加热,瞬间即能产生巨大热量。光波微波组合炉是在微波炉炉腔内增设了一个光波发射源,能巧妙地利用光波和微波综合对食物进行加热。
加热速度快相比微波炉,光波炉具有加热速度快、加热均匀、能最大限度地保持食物的营养成分不损失等诸多优点。
营养成分不损失光波微波组合炉主要用途在于能大大提高微波炉的加热效率,并在烹饪过程中最大程度地保持食物的营养成分,能够在烹饪食物时尽量减少水分的丧失。
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