该如何分辨生熟鸡蛋呢?有哪些科学的小技巧？

如果你想知道一个鸡蛋是熟的还是生的，就像旋转陀螺一样旋转。如果鸡蛋在旋转一两圈后停止，那就是生鸡蛋。因为生鸡蛋是液体，旋转鸡蛋后，只有鸡蛋的蛋壳受力，不会在桌面上旋转。如果鸡蛋一直在旋转，那就是熟鸡蛋。煮熟后，鸡蛋内的液体变成了固体。当它们旋转时，蛋黄蛋白同时旋转，所以鸡蛋一直在旋转，它们是成熟的鸡蛋。旋转方法。把鸡蛋放在水平光滑的桌子上，避免水平光滑，然后把鸡蛋放在桌子上，在桌子上旋转，然后用手指突然固定鸡蛋一两秒钟，看看鸡蛋是否继续旋转，继续是生的，否则是成熟的。

看看它的外观。生鸡蛋的外观相对粗糙，你可以看到小颗粒，熟鸡蛋的外观相对光滑，感觉比生鸡蛋更光滑。如果你感兴趣，你可以比较生鸡蛋和熟鸡蛋，这是有效的。闻闻气味。如果是刚煮好的鸡蛋，可以闻到煮熟的鸡蛋的浓香。生鸡蛋有轻微的石灰味。摇晃法。用两个手指夹住鸡蛋，放在耳朵里轻轻摇晃。如果你有生鸡蛋，你可以感觉到鸡蛋里液体的晃动，而熟鸡蛋感觉很重。

照明方法。将鸡蛋放在光线下，看到鸡蛋是透明的，否则是成熟的鸡蛋。该方法的可靠性较差。转动鸡蛋一段时间后，突然停下来，立即缩回手。如果缩回手后不再旋转，则为熟鸡蛋。相反，缩回手后能再旋转几次的是生鸡蛋。当熟鸡蛋停止时，所有的蛋壳、蛋白质和蛋黄都停止了，收缩后继续停止。当生鸡蛋停止时，只有蛋壳暂时停止，但蛋白质和蛋黄由于惯性仍在旋转，所以收缩后，可以驱动蛋壳再次旋转几次。

把鸡蛋放在桌子上，用手快速扭动。离开手后观察它的旋转:如果鸡蛋旋转顺畅，就是熟鸡蛋，如果旋转不顺畅，就是生鸡蛋。当熟鸡蛋被扭曲时，所有的蛋白质和蛋黄都被扭曲在一起，所以转动顺畅。相反，当生蛋被扭曲时，只有蛋壳受力，而蛋白质和蛋黄几乎没有受力。根据牛顿的第一定律，蛋白质和蛋黄几乎因惯性而停留，因此蛋壳的旋转被蛋白质减慢。

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