猪蹄黄豆的功效与作用及食用方法 什么是猪蹄黄豆的功效与作用及食用方法

1、抗衰老。黄豆猪蹄汤有着中丰富的胶原蛋白，这些胶原蛋白可以被人体吸收，从而增加皮肤的弹性和韧性，从而延缓肌肤的衰老。

2、强筋健骨。猪蹄还有强筋和健骨的作用，如果你身体比较瘦弱，而且刚经历大病一场话，就可以多吃猪蹄。

3、促进发育。猪蹄在促进青少年生长发育的同时，还可以减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

4、促进乳汁分泌。多喝猪蹄汤能够帮助产妇促进乳汁分泌，缓解缺乳症，适合乳汁分泌不足或者缺少乳汁的产妇食用。

5、食材：黄豆1碗，猪蹄1个，冰糖、姜、料酒、生抽、老抽、植物油适量。

6、猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗。

7、锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下。

8、加入料酒、生抽和老抽继续翻炒。

9、把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆。

10、加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可。

黄豆炖猪蹄是我们所熟知比较养人的一种汤品了，那么它的做法是什么样的呢？黄豆炖猪蹄喝了之后除了会下奶还有什么样的作用？

黄豆炖猪蹄的做法

1.首先泡好黄豆，猪蹄、姜、蒜、葱切好，锅中加水和猪蹄烧开，捞出浮沫，猪蹄也捞出。

2.锅中热油，放入冰糖翻炒，再加入猪蹄翻炒上色，加入葱姜蒜，八角、桂皮、香叶翻炒，加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。

3.加入清水烧开炖一会儿加入黄豆继续炖，然后加入盐和鸡精大火收汁即可。

黄豆炖猪蹄的功效和作用

猪蹄中含有大量的蛋白质、脂肪，是营养价值非常高的补品。黄豆中蛋白质的含量丰富，用猪蹄来炖黄豆能够起到很好的滋补效果。尤其对于一些产后的妇女来说，用黄豆来炖猪蹄还能够起到通乳、调理气血的作用。猪蹄和黄豆中钙的含量都非常丰富，特别适合秋冬季节进食，能够有效的促进身体钙的吸收，对于骨骼以及牙齿的生长发育很有帮助。

黄豆可以做什么美食

黄豆可以做椒盐黄豆、黄豆粉、油炸黄豆、豆腐浆、酱豆、黄豆酥、笋干豆脯、做纳豆、做豆豉、做豆腐等,还可以做菜肴,比如黄豆焖猪脚、黄豆煲猪蹄、排骨黄豆海带汤、番茄煮黄豆、黄豆焖猪皮等。

黄豆炖汤什么时候放

猪蹄和黄豆一起炖汤营养非常丰富，而且这也是非常家常的做法，大家直接把猪蹄放入锅中，加入一些自己喜欢的调料，最后再把黄豆放下去一起炖就行了，你想节约一点时间，那么你可以提前把黄豆泡半个小时，等它泡软一点，这样熟的就比较快，其实我觉得是没有必要，因为猪蹄炖的时间是比较久的。