三七年头如何鉴别

对于三七的生长年限，很多人都有困惑，主要是不会区分、辨别三七的生长周期，其次是在选择购买三七上，不知道是选择几年生长的三七好

1、看三七个头的大小

首先，最基本的方法是看外观大小，一般说来，生长年限决定了三七个头的大小，这也就是现在三七行业里面所讲的“三七多少头、三七多少个”的原因；所谓的三七头数是指：“单位重量内（通常是一市斤（500克）大小、均匀度差不多）所含的三七个数的多少”三七个数头越少，说明单体其个头越大，自然也说明种植生长周期长，而质量也比头数多的三七更好，也说明个头大的三七（所含三七皂苷含量高、药效价值好）。所以三七的价格头数少的比头数多的贵，三七市场上常见三七头数分别为10-20头、30头、40头、60头、80头、120头、160头、200头、无数头9个等级；（10头-25头为四年七、30-65头为三年七、80-无数头为二年七、籽秧为一年七）

这也是主流的最直接、最基本、最直观的辨别方法；但有的时候也不太准确，因为三七个头的大小除了受限于生长周期，也受限于生长环境、水分、养分、阳光、管理、技术等等因素，特别是现代农业科学的发展，很多种植户为了过分追求产量通过化肥、技术手段可以让生长环境一般三七个头很大，可见再通过外观的大小辨别就显得不太准确；

2、数三七剪口的部位

第一种方法显然再某些情况下是不能准确的区分三七的年限，所以为大家介绍另一种方法，就是看剪口的部位数，通常是一个剪口就代表一个生长年限，两个剪口位就代表两年生长的三七、三个剪口位就说明是三年的生长周期。这个方法是要对三七足够了解或者接触深三七行业人员才知道，小编今天野为您讲解（如图所示）

通过上图的主根可以看出三七剪口的个数，第一年生长的剪口是看不到，在主根的内部，第二年的剪口位置是和新剪口的连接处，第三年的剪口就是最顶端与三七根茎的连接处；一般情况下三七的种植周期都是为三年，很少会有种植四年以上的，更不用说五年、七年的生长周期了，至少在种植户眼里时间成本是不划算的。但也有种植一年、两年也会流通到市场上，一年的就称为“小籽秧”、两年的就称为“姑娘七”，一年和两年的药效很少，所以购买时 建议购买三年七。

第二种方法也受限，因为数剪口的部位数，只能在三七是鲜的时候容易看出，但是在晒干、或者烤干后就很难看出来，特别是三七形状比较圆或者团的，通常只能看到两个部位；所以就有了第三种辨别三七生长年限的方法（就是成分鉴定），但这种完善的设备及技术人员，这种方法只有制药公司或者是三七原料公司才能做到，所以小编就不介绍了。掌握好第一种和第二种方法就可以辨别市场上的三七生长年限了。

云南三七20头30头60头的区别

三七的30和60头指的是三七的大小，例如每斤三七30个~39个的三七，属于30头三七；每斤三七60个~69个的三七，属于60头三七。

三七30头和60头都是一个意思，是目前用来区分三七头数大小的一种方法。三七是多年生植物，要种3年以上才能收。种植年限越长，个头就越大，质量越好。

因此，三七的大小等级以每市斤有多少头（个）为准，头数越多，表明三七越小，头数越少，则三七越大。购买三七时，在经济条件允许下，应以颗大、坚实、无枝爪，断面灰绿色的为佳。

扩展资料

三七的生理特征：

1、主根呈类圆锥形或圆柱形，长1～6cm，直径1～4cm。表面灰褐色或灰**，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。

2、筋条呈圆柱形或圆锥形，长2～6cm，上端直径约0.8cm，下端直径约0.3cm。

3、剪口呈不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。

人民网-关于三七，这些知识你知道吗？

百度百科-三七

区别就是大小了，如20头就是500g20~29个，30头就是30~39个，60头就是60~39个；云南满泽三七圆个饱满，20头一斤在23个内，30头32个内，多个少个不影响效果，不相差很多就行。

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