燕麦片和燕麦米有什么区别

1、从外观来说：燕麦米一般为浅褐色或淡**，为细长状，颗粒饱满，且其中间会有一条缝，呈凹陷状态。而燕麦片为扁平状，比较薄，颜色更淡一些，形状和大小不一。

2、从气味来说：燕麦米一般是粗粮味且带有一股清香，而燕麦片则是一股浓厚的燕麦香味。

3、从口感来说：燕麦米比较软糯，且很有韧性，会带有一股淡淡的清香，口感比较好。而燕麦片则比较酥脆喷香，煮熟后则比较粘稠。

4、从吃法来说：燕麦米常和大米或者其它粗粮混合蒸煮，制成杂粮饭或熬煮成杂粮粥食用。而燕麦片一般用牛奶冲泡或者煮成燕麦粥，有些燕麦片是可以即食的。

燕麦米：燕麦米比较难煮，至少25分钟左右，一般用来煮粥和焖饭。

燕麦片：精细加工制成的麦片，食用起来更加方便，超市卖的多是即冲型燕麦片，属于九成熟的，开水一冲就可以食用。

一、成分、原材料不同。

1、燕麦米粉是由燕麦去掉外壳后磨粉精制而成。

2、大米米粉是由大米磨粉后制成，也就是平时吃的籼米。

二、营养成分不同。

1、燕麦米粉属于粗粮，富含蛋白质和膳食纤维，低糖又高脂肪。

2、大米米粉是细粮，富含维生素b，膳食纤维不如燕麦多，但是比燕麦好消化。

三、升糖指数不同。

1、燕麦米分因为是粗粮，因此吃下去后不易刺激胰岛素，不会引发血糖迅速升高。

2、大米米粉是精细粮食，因此容易刺激胰岛素的分泌，升糖指数较高。

百度百科—粘米粉

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