月饼和清真月饼有什么区别？

一、消费人群不同

1、清真月饼：消费人群单一，清真月饼是专为伊斯兰教信徒准备的月饼。

2、普通月饼：消费人群较广，面向所有喜爱食用月饼消费者。

二、分类不同

1、清真月饼：主要分为宁式清真月饼、潮式老婆饼、纯素月饼、宁式水果月饼、无糖月饼、广式月饼、迷你月饼。

2、普通月饼：分为广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼。

三 、馅料不同

1、清真月饼：清真月饼的馅料以上等黄牛肉为主，辅以芝麻、花生等辅料。

2、普通月饼：普通月饼的馅料较为丰富，馅料荤素皆有，搭配面粉，鸡蛋，糖，食品添加剂。

百度百科-清真月饼

百度百科-月饼

我们经常说双黄白莲蓉月饼，冰皮月饼，素不知还有一种月饼在我们日常生活中也是很常见的，就是五仁月饼。

自唐代以来，五仁月饼一直很受欢迎。尽管它们每年都被嘲笑是最难吃的月饼，但很多朋友们仍然每年都会买它们。很多人知道五仁月饼，但谁都不知道它是哪五仁。五仁月饼是由五种坚果研制而成的。

古时候考虑五种坚果在运输和储存过程中不易获得，所以五仁月饼的坚果在一开始也是五花八门的。但随着时代的变迁，我们开始对五仁月饼有了统一的要求，即使用核桃、橄榄仁、瓜子仁、杏仁、芝麻这五种坚果。在我们看来这五种坚果是必须的，当然也可以根据厂商的需求使用其余的坚果或其他调味品，如广东火腿月饼。

很多人说现在的五仁月饼味道不好，又硬又油腻。但古人几千年来都偏爱五仁月饼，真正的五仁月饼味道很好，传统的五仁月饼不需要一滴水，依赖石油,蜂蜜,糖浆代替水,研磨后还需要放置去油,让整个月饼吃起来香脆甘甜,这是真正的五仁月饼。

现在五仁月饼经过改良以后，味道虽然不如以前，但保质期更长，便于运输。但是如果大家想吃好的五仁月饼也是可以选择到一些烘焙店尝试自己做来吃，味道还是很不错的，吃起来又香又脆。这是那些普通水果月饼还有莲蓉月饼所无法代替的。五仁月饼不仅是自古以来的传承，也是祖先留给我们舌尖上最宝贵的记忆。

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