野鸡和家鸡的区别是什么？野鸡怎么做好吃呢？

野鸡和家鸡的区别是什么？野鸡怎么做好吃呢？野鸡和家鸡之间没有质的区别。但野鸡的某些营养成分比家鸡略高。就像普通牛奶和特仑苏的区别一样，特仑苏的蛋白质含量仍然是牛奶（普通牛奶通常为2.8-3，特仑苏为3.5），而不是肉。如果你喝一包特仑苏和喝1.2包普通牛奶，你得到的蛋白质量是一样的，但它的价格是普通牛奶的三倍。所以野鸡和其他野生动物的营养价值几乎与家养物种一样。但至于你是否愿意为 "野物 "这个更高的几倍甚至几十倍的价格买单，那就要全面考虑了，仁者见仁智者见智嘛。无论是山鸡、野鸡，还是土鸡、乌鸡，它们的祖先都是同一个祖先。我们在生活中常说的野鸡其实就是山鸡，只是名称不同而已；土鸡和乌鸡都是家鸡。

驯化的鸡有4000多年的历史，直到大约1800年前，鸡和鸡蛋才开始被我们人类作为食物大量消费。因此，山鸡、野鸡、土鸡和乌鸡等鸡的品种都是由于各自生长环境的不同而形成的不同品种。

鸡肉富含优质蛋白质，蛋白质的营养密度远远高于鸽子、鹅和鸭。鸡肉脂肪中含有丰富的必需脂肪酸亚油酸（约20%），以及丰富的油酸（40%）；鸡肉含有丰富的B族维生素、钙、铁、磷等矿物质。一般来说，鸡肉营养丰富，但鸡肉的营养优势因品种不同而不同。

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两者之间的区别在于外观、生活习性、繁殖、分布范围不同。

1、外观不同：野鸡的羽毛颜色较杂，有棕褐、土黄、灰黄等色，体型较小，脚上有距，雄鸟的羽毛鲜艳，颈部有黑色颈羽，雌鸟体型较小，尾部羽毛为棕色，尾羽不发达。山鸡的羽毛颜色较为单一，主要是黑色和沙褐色相间，雄鸟的羽毛华丽，尾羽较长，腿强健，奔走速度快。

2、生活习性不同：野鸡喜欢在山地、森林、丘陵等环境中生活，主要以植物的种子、果实和昆虫为食。山鸡则喜欢在较为开阔的环境中生活，如草地、林地等，食物主要包括植物种子、果实、昆虫等。

3、繁殖不同：野鸡的繁殖期在每年的4-5月份，每窝产卵6-14枚，孵化期约为24-27天。山鸡的繁殖期在每年的4-6月份，每窝产卵10-20枚，孵化期约为25-28天。

4、分布范围不同：野鸡在我国分布广泛，如华北、华东、华南等地都有分布。山鸡则主要分布在我国的东北、华北、华东等地。

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