泰国香米和东北大米有什么区别，营养价值一样吗？

首先我认为当然不一样了。在我看来泰国的米的特点是米粒纤细，外观也是非常的晶莹剔透，颗粒也非常的光滑，东北的大米就是营养价值非常好，接下来我带大家更深入地了解一下。

因此，泰国香米尝起来又甜又软。泰国大米因为直链淀粉含量低而光滑。直链淀粉的含量决定了大米的硬度。越低，越软，越光滑。东北产的大米比南方产的大米味道好。这是因为东北地区昼夜温差很大，适合水稻生长。另外，东北有充足的光照，所以东北的水稻生长缓慢，长时间生长，每年成熟一次。东北大米除了口感好之外，还具有高胶质含量和良好的外观。

东北稻主要是晚粳稻，米短圆，长宽比为1.6: 1，腹部白色中心少，胶体率高，米色清晰透明。东北大米含水量高，直链淀粉含量适中，既软又硬。泰国大米:淀粉含量70，蛋白质8，北方大米:淀粉含量高于80，白质低于7，北方大米淀粉含量高于泰国大米，所以你会觉得东北大米味道更甜。

一般来说，煮熟的粥东北大米(粳米)是好的，干米泰国大米(籼米)是好的。然而，你的个人偏好是不同的。如果你喜欢这种又粘又软的味道，就像日本戏剧中用筷子夹在一起的那种米饭一样，选择东北米饭(粗米饭)。如果你喜欢嚼头炒饭，特别是那些分离度好的，选择泰国饭(籼米)。营养差异不太大，籼米蛋白质略高1-2。

孟乍隆三种米主要指泰国著名的三种稻米品种：香米、糯米和黑糯米。这三种米在粒型、口感、应用等方面有明显的不同。

1. 香米：粒型较长，干燥后有一定的弹性，口感柔软，适合用来煮饭、做寿司等。

2. 糯米：粒型较短，黏性强，适合做糯米饭、糯米团等传统泰国美食。

3. 黑糯米：颜色为紫黑色，米粒较大，富含营养，口感柔软，适合用来做甜品、饭团等。

以上内容仅供参考，如需购买泰国大米，建议到正规的进口超市购买，或者是到泰国风情餐厅用餐，这样能够享受到正宗的泰国大米。

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