正毛化橘红的橘红辨真

正毛化橘红、光青橘红、光黄橘红和桔，都是芸香科植物，有相同的植物学特征，同时，更有显著的不同点。化州橘红应别于其他橘红。毛化橘红的嫩枝、叶、果均披绒毛、果皮幼腻，花果芳香，中果皮厚，多心室，腺毛酸苦。光青橘红嫩枝、叶、果都无毛，腺毛酸苦，花果香微。光黄果皮粗糙，腺毛甜。桔果皮光滑，中果皮薄，筋络多，腺毛甜或带酸。它们的化学成分和中药气味均有差异。在植物界中，化橘红应是一个独立的种，不应该将之统称为柚。

正毛化橘红在药用上，更应纠正历史上的混乱状态。

从橘红的药材发展史来看，橘红是在橘皮的基础上发展起来的。橘红去白皮取红用于下气消痰，导致分成橘白、橘红。清以前所说的橘红多系指橘皮去白的加工品。明末清初化州橘红因其疗效卓著，已得到进一步的肯定，受到当时医家及官家的常识，康熙、乾隆年间已有许多关于化州橘红的记述，加上其后许多文人的宣传，更引起世人的注意。清代，特别是乾隆以后所说的橘红，已基本是指化州橘红了。

因为橘皮橘红与化州橘红历史上的沿革和发展，造成了品种的交叉和混乱。但到了清代，药用总的趋势是化州橘红可作橘红入药，而橘皮橘红却不能代化州橘红，也就是说，如果处方上写的是橘红，即可根据各地习惯配以化州橘红或橘皮橘红，而若是写化州橘红、化橘红、化红或赖氏红时，则不能代以橘皮橘红。清以后的本草，化州橘红多已另立条目，和历史上的橘皮橘红分开。这是符合化州橘红的发展沿革的。

市场上供应的橘红还十分混乱，一些地区从“习惯什么供应什么”发展到“有什么供应什么”，或者“什么省事供应什么”，“什么便宜供应什么”。有些地区还以各式各样便宜的柑橘、橙、柚之杂皮作橘红入药，把“去白”的工序也省掉了。这是不符合传统习惯，更是不符合化州橘红的使用价值的。

柚的品种甚多，一般作水果的柚（如沙田柚等）其果皮没有作橘红入药的习惯。在化州产区，以前因毛橘红稀少，商人用当地产的一种酸苦绿柚作代用品。这种柚因苦酸“不中啖”，一般不入水果类。入药时将其加工成五齿或七齿，商名为五爪或七爪光青或光黄，（柚去瓤切薄后，日晒夜露，外皮色黄，故名。）据研究，正毛化橘红的祛痰、镇咳及松弛肠肌作用，远较光青、光黄及其他杂果皮为优。因此，化州橘红不应和其它杂果皮混用。

化橘红，也就是化州橘红，是广东省化州市平定镇的特产，真正的特产，其它地方出产的橘红都不能称之为化橘红，功效也远远比不上化橘红。

本文就来给大家介绍化州橘红的鉴别技巧，教大家学会如何分辨化橘红的真假。

化橘红历史悠久，《本经逢源》、《本草纲目拾遗》、《古今医鉴》等众多中医学著作中均有记载，历代太医经常在皇宫使用，被列为宫廷贡品。

几百年来，化州人不断研究、探索化州橘红的栽培技术以及改进橘红制品工艺技术，至今已造就出了中国名牌——化州橘红，远销国内外。

但由于各种原因，化州橘红在生产和销售上，特别是“化州橘红”的冠名权上存在诸多问题，许多化州地区以外的橘红生产销售商，将化州以外产的橘红冠以“化州橘红”的名号以次充好，有的外地厂在商标上打上化州中药厂地址，或“化州正宗橘红”称号，败坏化州橘红声誉，扰乱了“化州橘红”的国内外市场。

正宗“化州橘红”已受到严重冲击。特别是有人用广西产的西橘红来冒充化州橘红出售，造成了非常恶劣的影响。

请大家务必牢记正宗化州橘红的两个特征：

1、绒毛：正宗化州橘红表皮上遍布细小绒毛，这是主要特征之一，包括制好的橘红果，大家买到手里的就是带有绒毛的。其它地方的橘或者柚是没有绒毛的，新鲜的时候他们的表皮非常光滑，干了之后也没有绒毛。

2、气味：正宗化州橘红细闻有一股明显的陈皮香味，这是普通橘红所没有的。

普通的橘红据说也有治咳嗽的功效，但是跟化州橘红相比那是差远了。很多消费者觉得不会相差很远，毕竟都是橘红，还不如吃多一些普通橘红，何必花那高价买化橘红呢？这绝对是一个认识误区，想一想为什么明清两代的皇帝们都要把化州橘红列为贡品，每年所有的产出都要上供，不得在民间流传。

市面上的普通橘红产品经常混作化州橘红出售，以下是两种主要的普通橘红：

柚，习称为光青橘红、光黄橘红、大五爪橘红。在植物形态、原药材和药效上与化州橘红相差较大。它主产粤西地区和广西东部，以化北、陆川产量最多，俗称箩柚、家卜，为常绿乔木，主干明显，树高4-5米，分枝多，长而粗，主干和枝条长有钝刺，单身复叶互生，叶片呈椭圆形，较薄，长10-14厘米， 宽7-9厘米，叶翼呈倒心形。枝、叶表面均无绒毛，腋生总状花序，花萼呈杯状，4浅裂，花瓣4片，白色。雄莓25枚， 子房和果实为球形，多心状，腺毛甜，可食。入药部分的果实外皮无毛，表面粗糙。光青梅红皮为青绿色或青**，光黄橘红皮为**，油眼较大而疏。加工为七爪对折，十片一扎，晒干或烘干。大五爪橘红为青〈褐〉**，有瓢相连，爪尾折叠向内，十片为一扎。幼果亦无毛，外表亦粗糙，两者均不是化州橘红正品，质量也远远不及化州正毛化橘红，用药时必须辨明真伪。

柑、橘：入药部分为果皮〈又称杂果皮〉，功效与化州正毛化橘红相差甚大。杂果皮通常取自芸香科植物的酸橙的外表皮加工而成。柑、橘均为常绿小乔术或灌木，主干短，枝条细，有刺〈亦有无刺的〉。叶互生革质，叶片椭圆或披针卵形，微尖， 叶翼稍小，长8厘米左右，宽2-4厘米，全缘翅不明显；花小，色白，单生或簇生，萼5裂，花5瓣，雄蕊18-24枚，花丛3-5枚合生。果实扁球形、球形或卵形，多心室，腺汁甜 或酸，入药部分为果皮，纵开三至四瓣或不规则状，外表棕红色、橙红色或青**，有皱缩，油室明显，内表面淡**，有海绵状筋络，较粗糙，无绒毛，略有香辣昧，幼果干燥皮薄， 表面粗糙无绒毛。不能与化州桶红同等用。