白羽鸡和麻鸡区别

白羽鸡和麻鸡在多个方面存在一些区别。

1. 品种：白羽鸡是由白洛克鸡选育而来，它是大白羽肉鸡中的某些品系。而麻鸡则是家禽类品种，是中国优质的肉禽品种，具有极高的经济价值。

2. 外貌特征：白羽鸡的头部和脚都比较大，鸡冠也很高。成年白羽鸡的毛发为白色，羽毛少有斑点。麻鸡的头部和脚同样较大，但鸡冠低矮，毛色为麻色。

3. 生长速度：白羽鸡的生长速度非常快，每21天可以增重1斤左右。而麻鸡的生长速度相对较慢，每21天增重仅在0.7斤左右。

4. 适应环境：白羽鸡适合在笼养或舍养，不能在林间饲养。而麻鸡则适合在林间饲养，具有野外放养的特点。

总的来说，白羽鸡和麻鸡在品种、外貌特征、生长速度和适应环境等方面都存在一些差异，可以根据养殖需求和环境条件进行选择。

白羽鸡的营养价值?

目前关白羽鸡有很多的流言，有的说白羽鸡是一种激素鸡，全身都是激素。其实白羽鸡并不是激素鸡，是肉鸡的一种。而且这种鸡肉质比较好，也就是吃起来口感还是很好的。再加上白羽鸡的生长周期比较快，很多快餐店会选择这种鸡来制作食物。

白羽鸡确实是饲养的，但是在整个饲养的过程中，一般不需要加激素的。只要给白羽鸡吃鸡饲料就可以了，再加上合理的管理，白羽鸡自然会健康成长。因为白羽鸡与其他的鸡相比，块头大，生长快，所以很多人就认为这是一种激素鸡，其实并不是这样的。

白羽鸡是一种杂交的品种，主要是选用优良的鸡种进行培育而成的。白羽鸡生长的速度确实比较快，这是这个鸡种的优势。很多人就以此认为白羽鸡是激素鸡，这种想法是不对的。白羽鸡是可以吃的，不过毕竟是饲养的鸡，还是需要适当关注食用的量。

白羽鸡和散养鸡营养价值区别不大

针对消费者关心的集中养殖的白羽鸡和散养鸡在营养成分上有没有区别，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽表示，她专门带领团队选择不同的超市和农贸市场，采集了包括白羽肉鸡、北京油鸡等十几种不同品种的鸡，分别对鸡肉中主要营养成分进行了检测。

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽介绍：经过比对，它们蛋白质的组成都在17%到18%之间，差别很少，包括蛋白质、脂肪酸，还有必需氨基酸，必需脂肪酸的组成，营养价值都是差不多的。

鸡肉的营养价值

1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。