苏打水和气泡水的区别 苏打水和气泡水的区别是什么

1、制作原理不同：苏打水是由小苏打粉泡制而成，小苏打即碳酸氢钠（NAHCO3），融入水后产生二氧化碳气体的同时也会产生大量的钠。气泡水是由气泡水机利用瞬间的强大压力，仅将食用级的二氧化碳气体压入水中，相对于产生大量钠元素的苏打水，气泡水显得更加纯净。

2、成分不同：苏打水是碳酸氢钠（NaHCO?，俗称小苏打）的水溶液，也叫弱碱性水，是带有弱碱性的饮料。气泡水是由二氧化碳经过高压进入水中形成，公式：H2O+CO2=H2CO3， 进入人体后H2CO3会分解成H+和HCO3-, HCO3-就是碳酸氢根离子，碳酸氢根离子会发成水解反应，产生H2CO3和OH-(呈碱性)，同时碳酸氢根也会发生电离反应，产生H+ 和CO3-（呈酸性），但是水解反应会大于电离反应，所以在人体内部也呈弱碱性。

3、效果不同：尽管苏打水不会引起碱中毒，但现在流行的可乐、雪碧等添加了糖分或糖代用品的苏打水，过量饮用会带来其他健康风险。气泡水摒弃了苏打水对于身体的危害而保留了对身体的各种益处，因此受到许多追求身体健康及生活质量的朋友关注。日本及台湾更有许多时尚达人通过长期饮用气泡水达到减肥效果，肠胃及三高人群也通过长期饮用气泡水来调节自身的健康状况。

苏打水和气泡水的区别

气泡水是地球上最有特色的水，因为会冒泡泡，因此叫做气泡水，英文是Sparkling Water 或 Gas Water。简单来说，气泡水就是将二氧化碳气体打入水里所形成的水就是气泡水。

因为水中有碳酸，故又称为碳酸水(Carbonated water)。

早期人工的气泡水的制作是用碳酸氢钠（NaHCO3），也就是用俗称的小苏打粉加水来制作，虽然一样会冒二氧化碳的泡泡，但是苏打水和碳酸水略有不同。碳酸氢钠是一种易溶于水的白色碱性大理石粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2。小苏打粉溶于水后会变成苏打 - 碳酸钠（Na2CO3）。因此也叫做苏打水（Soda Water）。 高血压人群不易长期饮用。

苏打水和气泡水的区别如下：

气泡水与苏打水的口味上大致是相同的，而且通过肉眼都能观察到液体中含有的二氧化碳气泡，但是二者制作原理却截然不同。苏打水是由小苏打粉泡制而成，小苏打即碳酸氢钠（NaHCO3），融入水后产生二氧化碳气体的同时也会产生大量的钠。

而气泡水是由气泡水机利用瞬间的强大压力，仅将食用级的二氧化碳气体压入水中，相对于产生大量钠元素的苏打水，气泡水显得更加纯净。

苏打水

苏打水是碳酸氢钠（NaHCO?，俗称小苏打）的水溶液，也叫弱碱性水，是带有弱碱性的饮料，常添加甜味剂和香料的饮料，市面上亦存在无添加甜味剂苏打水，医学上外用可消毒杀菌。碳酸氢钠就是我们说的小苏打，也叫面起子，化学式为NaHCO?。

市面上存在一部分把苏打水和碳酸水混为一谈的产品，碳酸水是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料，呈现弱酸性。小苏打：NaHCO?，苏打：Na?CO?，弱碱性。纯苏打水也有，超市有售卖。可以用来兑鸡尾酒。

可去药店买小苏打片用温开水兑制，不过浓度不好掌握。一般用于消毒的苏打水宜用0.4%。

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