人造蜂巢和天然蜂巢的辨别

1.你买了蜂巢蜜之后，可以拿一杯温开水，然后加入一小块蜂巢蜜，看看蜂巢蜜融化之后，杯子里的水发生了什么变化。如果杯子里的水还是透明的，底部没有沉淀物，那么这款蜂巢蜜的质量还是不错的。

2.品质优秀的天然蜂巢蜜并不是以固态存在，而应该是粘稠的液体。人一看，蜂巢就像是筑巢蜜的容器，蜂巢蜜就像浓稠的油，感觉就要流出来了。

3.蜂巢蜜是一种结构复杂的天然食品，可以直接食用，但天然蜂蜜中有蜂蜡。当你拿一块放在嘴里嚼的时候，最后会有残渣，这就是天然的蜜蜡。质量好的蜜蜡弹性大，嚼起来让人感觉像口香糖。但是假蜂巢蜜不会有这些情况。

4.蜂巢蜜不会结晶。如果蜂巢蜜结晶，说明这种蜂巢蜜是用大量白糖和糖浆喂出来的，根本不是天然的蜂巢蜜。

蜂蜡是蜜蜂蜡腺分泌的一种脂肪性物质，又叫黄蜡、蜜蜡。蜂群中8～12日龄的工蜂蜡腺最发达，是蜂群中泌蜡的主要力量，蜜蜂用蜂蜡修筑蜂巢，为蜂王产卵和贮存蜂蜜、蜂粮提供必要的场所。蜜蜂分泌蜂蜡与蜜源、气候、蜂群群势等因素有关。

工蜂泌蜡首先要有充足的蜜源，它是蜡腺积累营养的必要条件，以此维持蜡腺分泌蜂蜡的能力。其次，工蜂泌蜡要有适宜的温度，当外界温度在20℃以上时，工蜂开始增加泌蜡量，温度在33～36℃时，最适宜工蜂泌蜡筑脾。另外，蜂群群势也是一个重要因素，强群食料丰富，适龄工蜂多，蜂王产卵能力强，这些都能促使工蜂泌蜡筑脾，通常分泌1千克蜂蜡，需消耗3.5～3.6千克蜂蜜。蜂蜡由于蜂种不同，可分为中蜂蜂蜡和西方蜜蜂蜂蜡。一般来说，意大利蜂分泌蜂蜡产量高于其他西方蜂种和中蜂，而中蜂分泌的蜂蜡质量明显优于西方蜜蜂。根据生产方式，可把蜂蜡分为蜜盖蜡和巢脾蜡。蜜盖蜡是取蜜时用割蜜刀切割巢房封盖的蜂蜡，这部分蜂蜡颜色白，蜡质纯，是蜂蜡中的上品。巢脾蜡是取自巢脾等部分的蜂蜡，这部分蜂蜡因花粉、蜂胶等而使蜂蜡颜色深，质量比蜜盖蜡差。

本条内容来源于：中国农业出版社《西藏农牧业科技发展史》