胰液胃液肠液都能发挥的作用

分析题干中的图示可知，①只能作用于淀粉，因此是唾液，②只能作用于蛋白质，故是胃液，③只能作用于脂肪，是胆汁，④、⑤对三大营养物质都有消化作用，因此是胰液和肠液，已知⑤是肠液，故④是胰液．a、b、c是淀粉、蛋白质、脂肪的消化终产物，分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．

（1）②是胃液，可以初步消化蛋白质．

（2）③是胆汁，不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化．

（3）③是胆汁，不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化；④胰液和⑤肠液都通过导管进入十二指肠后，对三大营养物质进行消化，因此它们发挥作用的场所是小肠．

故答案为：（1）蛋白质．

（2）消化酶．

（3）小肠．

胰液是什么？

概念和作用不同。

1、胃液由胃腺分泌，包括盐酸、黏液和胃蛋白酶原，可帮助消化和保护胃黏膜，以及刺激胆汁、胰液和小肠液的分泌。

2、肠液主要由小肠上皮细胞分泌和胃酸组成，不同部位肠液的作用不同，如大肠分泌的液体可以润滑肠道，小肠液主要将营养成分分解为可吸收物质，并保护肠粘膜免受损伤。

胰液是受胰腺的外分泌作用产生的无色、无嗅、呈碱性的液体，内含碱性的碳酸氢盐和多种消化酶如淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原等。其功能是中和胃酸，消化糖类、脂肪和蛋白质，在食物的消化中发挥重要的作用。

胰液的分泌由胃酸的刺激引起，甚至其他酸性液体也可直接导致碱性胰液的分泌。正常成人每日分泌量为1-2L。

扩展资料：

胰液中的胰淀粉酶可以将淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖；胰脂肪酶可以分解甘油三酯为脂肪酸、甘油一酯和甘油；被肠液激活的胰蛋白酶原可以激活糜蛋白酶原变为糜蛋白酶，激活后的胰蛋白酶和糜蛋白酶都有分解蛋白质的作用。

在非消化期，胰液很少分泌，进食开始后胰液分泌开始。食物刺激头、胃、肠各部感受器时均可引起胰液分泌。

暴饮暴食是急性胰腺炎的重要发病因素。暴饮暴食促使胰液大量分泌，酒精直接刺激胰液分泌，酒精进入十二指肠会引起乳头水肿和奥狄氏括约肌痉挛，于是没有“出路”的胰液对胰腺进行“自我消化”；合并胆结石症者也可因胆汁反流或是胰液“出路”不畅发生急性胰腺炎。因此，人们无论何时都要荤素搭配，合理饮食。

在胰腺癌手术中容易发生胰瘘、胆瘘的并发症。其中，胰瘘的发生率最高能够达到30%左右。一旦发生胰瘘，患者会出现严重的发烧、腹膜炎等，这是因为胰液是强碱性的，流到哪里就会腐蚀到哪里，很难控制，所以胰瘘成为胰腺癌患者术后死亡的重要原因之一。

百度百科-胰液

人民网-疫情缓解，别暴饮暴食（专家观点）

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