西红柿鸡蛋汤的功效和作用？

西红柿鸡蛋汤的功效：

1、促进食欲。西红柿鸡蛋汤含有丰富的有机酸，能促进口腔唾液和胃液的分泌，有助于提高食欲。

2、增强记忆力。西红柿鸡蛋汤含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂和矿物质等营养成分，有利于促进神经系统的发育，增强记忆力。

3、抗衰老。西红柿鸡蛋汤可以起到抗氧化的作用，具有很好的抗衰老作用。

4、加速新陈代谢。番茄鸡蛋汤营养价值高，能加快体内新陈代谢和排毒。

5、美白肌肤。西红柿中还含有丰富的谷胱甘肽，能抑制黑色素，达到一定的美白效果。

我们都知道，番茄和鸡蛋都是生活中比较常见的两种食材，它们搭配在一起吃是很不错的，比如番茄炒蛋、番茄鸡蛋汤等等，这两样就是最常见的做法，很多人都喜欢吃番茄炒蛋和番茄鸡蛋汤。那么番茄炒蛋和番茄鸡蛋汤的用量是一样的吗？下面让我们具体来看看吧！

无论是番茄炒鸡蛋还是番茄鸡蛋汤对鸡蛋和番茄的用量都没有硬性的规定，大多都是相同的用量就足够了，做汤的话适量少放一点鸡蛋，只要按照个人口味搭配就可以了，最重要的是要做好吃。

一般情况下，番茄炒蛋用两个西红柿，两个鸡蛋就可以了，这样炒出来的西红柿就不会觉得多了，也不会觉得鸡蛋多了。番茄鸡蛋汤用两个西红柿，一个鸡蛋就可以了，因为鸡蛋花比较蓬松，如果用两个鸡蛋，鸡蛋汤鸡蛋花就太多了。所以同样的用餐人数，番茄炒蛋和番茄鸡蛋汤相比，番茄炒蛋用的鸡蛋会多一点。

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