老古话白菜罗卜保平安，有什么科学道理？

在我们日常生活中，我们都知道萝卜是一种很常见的食材，白菜也是必不可少的食物。虽然他们市场价值很低，但是我们的很多的老一辈都特别喜欢吃。关于它们的营养价值也有很多说法。有一部分是老百姓常年靠自己的经验总结出来的主观认识。那么就会有很多人疑惑，老古话白菜萝卜保平安，有什么科学道理？这是有科学依据的，因为它们具有丰富的营养价值。

众所周知，萝卜和白菜都是属于富含维生素和纤维的蔬菜。有科学家研究表明，它们都同时含有一种特殊的化合物，这种化合物可以预防癌症和恶性肿瘤。而我们生活流传着保平安这一说法可能就是多吃萝卜和白菜，就能保持身体健康的意思。这是有科学依据的。

所以我们站在医者的角度，我们可能常常会有类似的疑问。针对一些身患癌症的患者，我们可以推荐他们多吃白菜和萝卜。因为这样他们对人体有很好的抗癌效果。同时我们还知道，萝卜和白菜里还含有大量的锌元素。我们都知道，锌是公认的含有营养价值的元素。它能给人体提供大量的酶，对于骨骼生长和新陈代谢都有促进作用。而且，酸酸的萝卜可以促进人进食的欲望，使人胃口大增，有更高质量的饮食生活。而且据研究，我们大部分人日常对锌的摄取量很少，所以我们可以在菜单上加一些萝卜和白菜。

说了这么多营养方面知识，就想表明老百姓们流传着?萝卜和白菜保平安?这一说法在我们的现代的科学理解上是有依据的。所以，没事多吃白菜和萝卜对身体是百益而无一害的。只有提高我们的饮食标准，才能给我们一个健康的生活。

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