杏树与杏梅有什么不同

杏梅，杏与梅分别为蔷薇科的两个不同树种，枝叶介于梅杏之间，花托肿大、梗短、花不香，似杏，果味酸、果核表面具蜂窝状小凹点，又似梅。杏梅,又称“洋梅”、鹤顶梅（《农圃全书》）、日本称“丰后梅”、“鹅梅”等。杏与梅分别为蔷薇科的两个不同树种，各自具有独特的性状，而杏（或山杏）与梅的天然杂交种，既包含杏的性状，又包含梅的性状。

杏树，落叶乔木。地生，植株无毛。叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿；近叶柄顶端有二腺体；淡红色花单生或2-3个同生，白色或微红色。圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为白色、**至黄红色，向阳部常具红晕和斑点；暗**果肉，味甜多汁；核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。

中国各地多有栽培。

青梅和杏子的区别：果实不同、果期不同、科属不同、叶片不同。

1、果实不同：青梅是青绿色的，呈球形，而杏成熟之后是**的，且上面带有红晕，成熟之后从果色上就可明显区分开。

2、果期不同：青梅通常是在4到5月份会成熟，而杏子的成熟期晚，通常在6到7月份才会成熟。

3、科属不同：青梅和杏子是完全不同的水果，从科属上看就不同。其中青梅是龙脑香科青梅属的落叶乔木，而杏子则是蔷薇科杏属的落叶乔木。

4、叶片不同：青梅树的叶片和杏叶不同，其中青梅叶片长圆形后至长圆状披针形，革质，而杏树叶片宽卵形或圆卵形。

杏的栽培品种

1、食用杏类：果实大形，肥厚多汁，甜酸适度，着色鲜艳，主要供生食，也可加工用。按果皮、果肉色泽约可分为三类：果皮黄白色的品种，如北京水晶杏、河北大香白杏。

果皮**者，如甘肃金妈妈杏、山东历城大峪杏和青岛少山红杏等；果皮近红色的品种，如山西永济红梅杏、清徐沙金红杏等。

2、仁用杏类：果实较小，果肉薄。种仁肥大，味甜或苦，主要采用杏仁，供食用，但有些品种的果肉也可干制。甜仁的优良品种，如河北的白玉扁、龙王扁、北山大扁队西的迟梆子、克拉拉等。苦仁的优良品种，如河北的西山大扁、冀东小扁等。

3、加工用杏类：果肉厚，糖分多，便于干制。有些甜仁品种，可肉、仁兼用。例如新疆的阿克西米西、克孜尔苦曼提、克孜尔达拉斯等，都是鲜食、制干和取仁的优良品种。

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