糜子和小米的区别 怎么区别糜子和小米

1、小米和糜子之间没有太明显的区别，因为这两种事情都是禾本科植物的种子，但他们是和本科植物的两个不同品种，小米是合本和植物中谷子的种子，是把这种植物种子去皮研磨以后得到的食材。

2、糜子则来源于禾本科植物中的黍，是这种植物以后经研磨加工后得到的一种事情，这是他与小米之间最重要的就不另外，糜子和小米在口感也有明显的不同，小米没有明显的粘性，但糜子的粘性却特别明显。

3、小米和糜子在食用方法上也有明显的区别，小米是特别适合用来熬粥的一种食材，用它熬出的粥口感软糯，味道香浓的，补脾健胃也能缓解脾虚，而糜子虽然可以用来煮粥，但它煮粥以后的口感并不如小米好，这种食材适合用来制作糕点或者其他美食。

4、小米和糜子在食用功效上也有一定的区别，这两种食材中都含有大量的碳水化合物，也含有丰富氨基酸，但小米的营养价值更高，保健功效更为出色，它能补中益气，缓解体虚，可用于人类身体病后的调理，女人在生小孩以后也可以多喝小米粥来滋养身体，而糜子在滋养身体方面的功效是不能和小米相提并论的。

糜子，[méi

zi]，原名：稷、黍，是禾本科、黍属一年生草本第二禾谷类作物。全株由根、茎、叶、花序、颖果（种子）等几部分构成。糜子籽实叫黍，淡**；磨米去皮后称黄米，俗称黄小米，为**小圆颗粒，直径大于粟米（即北方俗称的小米）；黍米再磨成面，俗称黄米面。全世界糜子栽培面积约550~600万hm2。

食用价值

谷粒富含淀粉，供食用或酿酒，秆叶可为牲畜饲料。

1、润肠通便。由于糜子中含有大量人体所需的碳水化合物和膳食纤维。可以帮助肠道的消化作用，有效防止便秘的发生。

2、美容养颜。糜子中抄含有的丰富维生素B族和维生素E族可以帮助美容养颜和滋润肤色。

3、明目安神。糜子中含有的胡萝卜素和维生素B12可以安神明目，改善失眠和急躁的情绪。

4、养胃补脾。多吃糜子做成的食物可以帮助养胃健脾的功效，所以特别适合脾胃比较虚的人。

5、清热解毒。糜子做成的食物可以治疗毒热、冻疮、脓疮等病症。还能有效的预防由于营养不良所导致的抵抗力下降的问题。