大盆菜和佛跳墙的区别是什么?
特点不同:佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。
盆菜是广东深圳和香港新界的饮食习俗,据传起源于南宋末年,已有数百年的历史,是一种杂烩菜式。传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。每逢喜庆节日,例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯,新界的乡村均会举行盆菜宴。
佛跳墙注意事项
有些佛跳墙中含有丰富的猪肉、鸡肉以及一些肥膘肉,这些食物中含有丰富的油脂,建议最好不要食用。
佛跳墙中含有丰富的海鲜食品,如海参、鲍鱼以及干贝,对于一些对于海鲜食品过敏的人,最好不要食用,很容易发生海鲜过敏的情况,导致身体出现红疹、发痒或者水肿甚至是全身水肿的情况,建议最好不要食用。
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