党参有什么作用与功效

一、党参的功效作用

补中，益气，生津。治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛。

①《本经逢原》：清肺。

②《本草从新》：补中益气，和脾胃，除烦渴。

③《纲目拾遗》：治肺虚，益肺气。

④《科学的民间药草》：补血剂。适用于慢性贫血，萎黄病，白血病，腺病，佝偻病。

⑤《中药材手册》：治虚劳内伤，肠胃中冷，滑泻久痢，气喘烦渴，发热自汗，妇女血崩、胎产诸病。

二、党参煲汤方法

1、乌鸡?

（1）材料：当归20克、党参15克、莲子30克、红枣10克、乌鸡半只、百合20克、黄芪15克、薏米50克、枸杞10克?

（2）做法： 把所有的材料浸泡20分钟(有硫磺的需要浸泡12小时) ，把乌鸡放进锅里面煮3-4分钟。捞出，洗干净备用。把所有的材料和乌鸡都放进锅里面，放进2L的清水，大火烧开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。?

（3）功效：《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。?

2、田鸡?

（1）材料：田鸡2～3只，党参15g，红枣10个，百合15g?

（2）做法：将党参、红枣(去核)、百合洗净;田鸡去皮、肠脏，洗净，斩件。 把全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味即可。

（3）功效：此汤有补气养血，滋阴解毒之功。 小贴士：此款汤品适用于肺癌属气阴两虚者、其他癌肿放疗期间和治疗后气血不足者，身体消瘦，面色无华，精神疲倦，烦热失眠，少气懒言，咽干口燥等病症。 肺癌属肺寒留饮、痰多喘咳者不宜饮用本汤。?

3、乌鱼?

（1）材料：党参20克，胡萝卜50克，料酒、酱油、姜、葱各10克，盐5克，味精、白糖各3克，素油50克，鲜汤200克，香菜30克?

（2）做法：将党参润透切段，胡萝卜切块，姜和葱，香菜洗净。将乌鱼洗净后沥干水分，放入六成热油中炸一下，捞起，沥油后备用。将炒锅烧热，下入素油，烧至六成热时，下入姜、葱，再下入生鱼、料酒、党参、胡萝卜、盐、味精、白糖、酱油、鲜汤烧熟，然后放入盘中，加入香菜即成。?

（3）功效：此款汤品药性平和，不燥不腻，善补脾肺之气而养血生津，为脾肺气虚、血少、津伤常用之品。在一般的补益剂中常用党参代替人参。

扩展资料：

优质的好党参应该具备以下三个条件。

1，狮子头表面灰**、黄棕色至灰棕色，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状。

2，菊花心

质稍柔软或稍硬而略带韧性，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡棕**至黄棕色，木部淡**至**。

3，油头

在采挖时，难免会折断侧枝，折断处会渗出的营养物经氧化形成黑色胶状物，俗称“油头”。

参考资料：

山药有什么作用、能做哪些药膳？

二、气血两虚 症状：面色苍白、头晕心悸、少气懒言；此为久病虚耗造成之贫血。 八珍汤： 材料：当归三钱、川芎二钱、白芍三钱、熟地黄五钱、党参五钱、白术五钱、茯苓五钱、炙甘草三钱、生姜三片、大枣三枚。 做法：1、准备瓦煲煎药；2、药材料洗净；3、所有材料加水煎汤于饭前温服，一日一剂。 功用解说：补气活血、调和营卫。

山药属薯蓣科植物薯蓣的根。古时亦称为土薯、山薯、山芋、山药、玉廷。处方用名为生山药、生怀山药、淮山药、怀山药、炒山药、薯蓣。

性能山药味甘，性平，入肺、脾、肾经。其成分含胆碱、皂甙、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、3，4二羟基苯乙胺、淀粉酶、尿囊素。其作用：①补益强壮，强先、后天之本，久服强身壮体，益寿延年。②补益脾胃，助消化、止泻、益气力，用于脾胃气虚或脾胃气阴不足所致的食欲不振、消化不良、泄泻、乏力、消瘦等症。③补肺止咳，治疗肺气阴两虚的咳嗽，常用于慢性支气管炎的治疗。④补肾益精，治疗肾气、肾阴虚所致的小便频数、遗精、带下等症。⑤治疗消渴。

注意和禁忌本品以坚实、粉性足、色洁白为佳。

配方和用法

(1)山药芡实薏米粥：山药30克，芡实15克，薏苡仁30克，小米或大米250～300克。以上几味共煮粥，芡实和米熟烂后，温服，可在1日内分次服，可常服。山药、芡实补脾肾，止泻化浊，薏米去湿浊，利小便。几味同用补脾肾止泻去浊，适用于脾肾虚所致的便溏、遗精、带下、白浊等病症。

(2)淮山内金粥：淮山药15～20克，鸡内金9克，小米或大米150克。将山药、内金研为细末，与米共煮粥。米熟烂后，加适量的白糖调味食用。淮山药、小米益气健脾胃，鸡内金助消化；几味共用补脾胃强消化，适用于脾虚所致的消化不良、腹泻。尤其对小儿病最宜。

(3)淮山党参内金汤：淮山药30克。党参15克，焦白术9克，鸡内金10克。几味共水煎，水沸1小时后，取汤温服。1日1剂，1剂煎2次服用。淮山药、党参、白术、补益脾胃，增强消化运输之能，内金消食增胃气。几味共用补脾健胃，适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良。

(4)淮山芡实沙参汤：淮山药20克，芡实15克，北沙参12克。三味共水煎。水沸1小时后，取汤温服，1日1剂。淮山药、芡实补脾肾止泻，北沙参滋肺胃。三味同用补脾肺益气阴，适用于治疗脾肺气阴两虚所致的便溏、口干、气短。

(5)淮山益智五味子汤：炒淮山药24克，益智仁15克，五味子9克。三味共煎汤，取汤温服，1日1剂，早晚空腹服用。淮山药健脾益肾，益智仁温肾益智缩小便，五味子补肾敛液。三味共用补肾健脾收敛小便，适用于脾肾气虚所致的小便多。

(6)淮山扁豆芡实汤：炒淮山药30克，炒扁豆15克，芡实24克。三味共煎汤，水沸1小时以后取汤温服，1日1剂，煎2次，分2次服。炒淮山药、炒扁豆健脾去湿浊，止泻止带；芡实健脾补肾，去湿浊。三味共用，适用于脾肾虚所致的带下症。

(7)山药固胎粥：生山药90克。川续断15克，杜仲15克，芋麻根15克，糯米250克。将川续断、杜仲、芋麻根用纱布包扎好待用，生山药和糯米煮粥，将纱布包的药放入粥中同煮，待粥熟烂后，取出药包，温服，分2次服用。生山药补脾益肾，糯米健脾胃，川续断、杜仲补肝肾固胎。芋麻根固胎，几味共用补脾肾固胎，适用于习惯性流产、先兆流产。

(8)山药内金散：山药90克，鸡内金30克。二味共研细末，每次12克，用糯米酒或黄酒送服，1日2次。山药补脾益肾，生精血；鸡内金助消化，通血脉；酒则温通经脉。几味共用健脾补肾。补血通脉，适用于闭经、食少、消瘦等症。

(9)淮山上泻散：淮山药100克，党参100克，肉桂20克，补骨脂50克，砂仁15克，诃子30克，粟米壳20克。以上七味共研细末，每次服3克，1日2次温开水送下。党参、山药健脾胃。强运化；补骨脂、肉桂温补脾肾，增强气化功能；砂仁芳香化浊开胃，温中醒脾；诃子、粟米壳收敛固肠止泻。几味同用补脾肾止泄泻，适用于脾肾虚所致的泄泻及慢性肠炎属脾肾虚证者。

(10)山药黄莲花粉汤：淮山药30克，黄连6克，天花粉15克。三味药共水煎，取汤温服，1日1剂。淮山药健脾滋肾，黄莲清胃热，天花粉清热养阴。三味同用补脾肾，止渴减食，适用于消渴病食多饮多为主症者。

(11)淮山莲子甲鱼汤：淮山药30克，莲子(去心)20克，甲鱼1只。将甲鱼用热水烫，使其排尿，然后切开，去内脏，放于砂锅中，加清水，放入淮山药、莲子共煮。甲鱼熟后，饮汤食肉。淮山药、莲子补脾，甲鱼补虚软坚。三味合用补肝脾，软坚，适用于肝脾不足、肝脾肿大的肝硬化和慢性肝炎。

(12)淮山百合猪胰汤：淮山药50克，百合20克，猪胰脏100～150克。将猪胰切块，洗净，加清水煮，同时放入淮山药、百合同煮，煮45分钟以后，取汤加少量盐，饮用。淮山药益气健脾，补肾益精；百合润胃安神；猪胰健脾润肺。几味同用，补脾肾，滋润肺胃，适用于咳嗽痰少、食纳减少、消渴病等。

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