海米和虾皮的区别

海米和虾皮在外观、营养价值、吃法、制作材料等方面均有不同。海米的体型看起来会比虾皮要小一点，属于一种熟食，而且颜色也比较深，虾皮的颜色则比海米要浅很多，从两者的外观来区别，还是比较容易的。

海米也叫做虾米或者虾仁，主要是用海产白虾、红虾、青虾等虾类，经过一系列工序制作而成的。

海米是一种深受人们喜爱的海产食品，在煮面、下饺子的时候都可以往里面加入一些海米，使得味道更鲜美。

海米的保质期一般为6?12个月左右，最好将海米放置在阴凉通风处保存，避免靠近水源和热源。

有些朋友会好奇，海米和虾仁的区别有什么呢？1、两者做法不同，把虾烘干营养得以保留就叫虾皮，也可以统称为虾米，海米。虾仁就是把虾剥壳去头只留下身子的肉，冷冻或者晒干都叫虾仁。2、两者大小不同，海米用的是海里很小的虾子跟米粒一样大小，虾仁就是个头大一点的虾。海米这个生物不容易存活，养活成本高，所以很少有活的，因此需要及时烘干或晒干保存。此外，还有一种直接叫虾干就是不去头不剥壳的。

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