营养素和保健食品有什么区别？我在不同的学习地方了解的不一样，比如我目前在乐趣健康学习林子杰博士的课

营养素是指。食物中所含的营养成分。对维持人生正常发育所需要的物质。如蛋白质。维生素。微量元素等。保健食品。主要是这种食物。对人身体的某一部分。有保健作用。保健食品可以含有多种营养素。而营养素是单一的。

特殊营养食品是一个泛称，它包括婴幼儿食品、营养强化食品、调整营养素的食品等等，有些保健食品也属于特殊营养食品，通常经过人为加工使食物的营养结构发生了较大变化的食品称为特殊营养食品。

保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。