牦牛肉与普通牛肉相比，哪个的口感更好?

首先，来说说大家最熟悉的普通牛肉，其实，这普通牛肉也没什么可说的，高蛋白、高脂肪、高热量。大家也都心知肚明，现在的牛都是养殖场与高效饲养技术养殖成的，牦牛肉中微量元素含量特别高，其中铁这种物质能促进血红细胞再生，能补血，也能预防缺铁性贫血的发生，而牦牛肉中含有的微量元素锌则能促进人体内蛋白质的合成，第一次吃牦牛肉是在跟团去九寨沟旅游，在下榻的酒店里吃团餐，九寨沟旅游团的团餐，不是一般的差，那是相当的差啊。大家正在吐槽，服务员突然端上来一个热气腾腾的牛肉火锅。

多种氨基酸：比普通黄牛多两种，肌肉纤维更丰富，越嚼越香；牦牛就没有藏族，而有藏族的地方，就有牦牛的身影。藏族驯养了牦牛,牦牛养育了藏族。没吃过西藏的牦牛肉，我想大部分人第一次吃应该都是牛肉干吧，毕竟牦牛肉干最普遍，超市就可以买到。我第一次吃感觉很香很有嚼劲，吃了一次就会有第二次，第三次。

耗牛肉我不做点评，因为我们内蒙古呼伦贝尔市不产耗牛肉，但是内蒙牛肉我可以说一下，虽然内蒙牛肉全国出名，但是真正优质的牛肉当属内蒙古呼伦贝尔的牛肉了。家人去西藏、香格里拉、稻城亚丁、泸沽湖玩，她们是自驾游，买了许多牦牛肉干，鲜香软辣，特别好吃。孩子去实习，给我寄了一箱吃的来，其中就有内蒙的风干牛肉，先说说比较有意思的吃牦牛的经历，在一天中午返回驻地的途中，在一条河流旁边的小路上，我们的越野车在遇到四五个藏民后停了下来，其中有人就用很难听懂的汉话问我们要牦牛不。

牦牛肉肯定好吃，纤维质很丰富，肥的少。膻味也不重，尤其是10月份宰杀的那是最好吃的了，我爱吃腱子肉。

1、各有各的好，吃法不同。

2、牦牛肉和黄牛肉的外观区别。牦牛肉相对来说肉质会更加的粗糙，而黄牛肉肉质相对来说就比较嫩，这主要是和牦牛和黄牛本身的生长环境有一定的关系，生长的条件以及环境的变化所带来的肉质上面的影响，这当然是直接可以用肉眼可以辨别出来。

3、牦牛肉和黄牛肉的吃法区别。牦牛肉和黄牛肉的吃法上面没有太多的区别，牦牛肉更多的是用于腌制成为牛肉干，这样子才能更好地体现出它的风味以及美味，而黄牛肉主要用作家常的美食，以及火锅炉煮等吃法。

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