低脂高钙奶什么意思

低脂高钙奶（lowfat milk）是一种牛奶，所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右，为1.0%~1.5%。

消费者不习惯低脂、脱脂牛奶，主要是因为消费者在品尝过脱脂牛奶后，觉得它口感不好，像水一样，不够香浓，怀疑脱脂奶在营养成分上有欠缺，不如全脂牛奶有营养。

低脂牛奶对于成人来讲，并不仅靠牛奶来供应能量，往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质，所以更希望牛奶中脂肪更少，成为低脂、脱脂牛奶。近一段时间以来，各种低脂、脱脂牛奶产品纷纷摆上了商场、超市的货架。

扩展资料：

很多含钙的物质都是可以作为钙剂加入到高钙奶中的，如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、乳钙、柠檬酸钙等。用得比较多的是碳酸钙和乳钙。

高钙奶添加钙也是有限制的，向牛奶里添加大量的钙，实际上是一件很有技术难度的事，很容易破坏蛋白质体系的稳定，影响口感和杀菌稳定性[5]。

一般来说 , 每 1 0 0 毫升普通牛奶中的钙含量大约在 9 0一 1 2 0 毫克之间 。 那 么什么样的牛奶才能称之为 “ 高钙奶 ”, 比普通牛奶的钙含量高 出 2 5 % 以上 , 才能称之为 “ 高钙奶 ” 。 也就是说 ,高钙奶 的钙含量理论上应该 比普通牛奶高 2 5 % 以上 。 也就是说 , 理论上每 10 毫升高钙奶 的钙含量应该为 1 1 2 毫克至15 0 毫克。

百度百科-低脂牛奶

百度百科-高钙奶

去超市买牛奶，被各种广告词，包装弄得眼花缭乱，什么高钙低脂，AD钙奶，纯牛奶，高钙奶等，你知道这些牛奶有什么区别吗？对我们健康有什么作用吗？希望这篇文章会对大家有所帮助。

1、牛奶品种分析

高钙低脂牛奶是新鲜纯牛奶经过加工灭菌以后，加入天然乳钙，维生素D制成。每100mg牛奶含钙量有150mg，而脂肪含量减半的就是高钙低脂牛奶。纯牛奶是以75℃到85℃的低温将生牛奶杀菌，又叫巴氏鲜奶，而常温纯牛奶是在135℃到150℃的高温下灭菌，这种牛纯牛奶有部分营养成分被破坏掉了。牛奶本身含有许多脂肪，增加钙含量而脱去脂肪的牛奶叫高钙奶，脱脂牛奶更适合血脂较高的人群。AD钙奶就是在牛奶中添加了AD钙。

1、牛奶不是药物

牛奶就是人类理想的钙元素，蛋白质来源，它并没有什么奇特的功效。在购买牛奶的时候，不要被广告词迷惑了。牛奶的品质由原奶的品类决定，并不是说喝高钙低脂的牛奶就好些。平时生活中食物也含有钙元素，盲目过量的补钙，会导致肠胃难以吸收，甚至出现结石。

3、怎么选择牛奶

小朋友喝巴氏鲜奶是最好的，高钙低脂或高钙奶会增加孩子吸收负担，适得其反。天然的牛奶营养丰富，它的脂肪并不会让我们长胖，不需要刻意选择高钙低脂，脱脂，营养添加剂型等牛奶，请大家记住牛奶不是药品。

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