简述氨气、液氨、氨水的区别和联系
氨水又叫一水合氨,是氨气的水溶液。其水溶液中的NH3·H2O分子可电离出OH离子,所以安徽呈弱碱性。(NH3·H2O或NH4OH)
液氨就是液态的纯氨,又叫无水氨,通常将气态的氨气通过加压或冷却得到液态氨。液氨在工业上应用广泛,而且具有腐蚀性,且容易挥发,所以其化学事故发生率相当高。(NH3)
氨气,无机化合物,常温下为气体,无色有刺激性恶臭的气味,极易溶于水。(HN3)
综上可以很明白的看出:
氨气是氨的气体状态,液氨是氨的液体状态,氨水是氨的水溶液。这就是区别。
氨气进行液化(加压或冷却)可得到液氨,液氨或者氨气与水混合可以制得氨水。这就是联系。
碳酸氢铵就是臭粉,和小苏打一样,都是符合国家食品安全、允许使用的食品添加剂。
学名碳酸氢铵,化学膨大剂的其中一种,用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。 加热时才产生气体,产物是氨气.由于氨气在水中的溶解度较大,(1体积的水能溶解600体积的氨气)如果碳酸氢铵用在水蒸产品里的话.会使成品有股氨臭味,所以,一般用在油炸品中,这样氨气在高温下易于挥发. 也有许多人叫它阿摩尼亚。
农用地碳酸氢铵不纯净,含有大量的杂质,在农业上使用没有太大关系,用于人体就有害了!严重可致死的!
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