黑枸杞和枸杞有什么区别？枸杞和黑枸杞的区别？

大家平时在生活中看到的枸杞，是一种药用价值和食疗保健常用的枸杞，但事实上枸杞还有另外一种颜色，就是深黑色的，又叫黑枸杞。黑枸杞和普通枸杞除了颜色上的不同，还有什么区别呢？下面就随小编一起来看看吧。

1、外观不同

黑枸杞是茄科枸杞属，是一种野生，偏圆形的，颜色是黑色的果实。它的个头很小，就像黄豆那样，带有一个果柄。黑枸杞嚼起来并没有红枸杞那样甜，因为黑枸杞的含糖量比较低。红枸杞是茄目茄科枸杞属的植物，主要的品种是宁夏枸杞，它的根皮，嫩叶均可以食用。红枸杞是扁长形的果实，并没有果柄，嚼起来味甜。

2、作用不同

野生黑枸杞比较少，它的药用和保健作用远远超过红枸杞。现代药理学研究表明，黑枸杞除了含有蛋白质，枸杞多糖，氨基酸，维生素，微量元素和矿物质以外，这些成分的红枸杞也有的，还有最重要的营养成分，就是黑果色素，又叫花青素。黑枸杞中含有大量的天然性的花青素，这种物质具有超强的抗癌，抗氧化，抗自由基作用，其药用价值非常高。枸杞主要功能是养肝明目，补肾益精，是一类滋补性的中药。

3、吃法不同

红枸杞可以用来泡酒，泡茶，煮汤，生吃，没有什么温度要求。黑枸杞由于含有花青素，因此需要控制温度。黑枸杞也可以泡水，但是水温不能超过60℃，也不能熬汤煮粥，成年人每天食用5克就可以了，而红枸杞每天需要吃25克才会有治疗效果。

黑枸杞和红枸杞养生佳品，但很多人对黑枸杞和红枸杞都不是很了解，不知道二者到底有什么区别，来看一下!

二者颜色是不一样的，黑枸杞的颜色是黑色的，红枸杞的颜色是红色的，这个我们一眼就能够看出来；而且黑枸杞中的花青素是比较多的，抗氧化的效果比较好，有抗衰老的作用，美白效果也不错；红枸杞就是普通枸杞，有养肝明目的作用，而且补血效果也特别好。

下面我们来继续深入介绍本期话题。

红枸杞价格七到十五块钱一斤，黑枸杞价格是非常贵的，一斤的价格在五十到二百五十元左右，比红枸杞贵出很多，二者的产地额也是不同的，红枸杞全国各地都有产，而黑枸杞只生长在草原地区。

黑枸杞中有很多花青素，用黑枸杞泡水的时候，水温是有一定要求的，泡黑枸杞用的水最好控制在六十摄氏度以下，冷水冲泡也是可以的，但最好不用黑枸杞煮汤，因为黑枸杞中的一些物质非常害怕高温的，在高温中这些营养物质会收到损害，而红枸杞是不害怕高温的。

以上是小编整理的关于黑枸杞和红枸杞的区别，在生活中，我们最常见的就是红枸杞，黑枸杞很少见，而且黑枸杞的价格会比红枸杞要高一些。

通过我们的介绍，相信大家对黑枸杞和红枸杞的区别二者有什么不同有了更深入的了解，花六八将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。

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