鸽肉；鹧鸪；鹌鹑营养区别有什么？那个好些？

鸽肉适合为手术后伤口缝合的人进补.可以让伤口的愈合面长的很平滑!

鹧鸪只是一种野味,至于营养成份,与普通飞禽没什么区别!

鹌鹑就更平常,只是家禽,营养成份还不如乌鸡.不过鹌鹑蛋对孩子的身体是很好的!

鹧鸪和鸽子哪个大

鹧鸪和乳鸽都是营养丰富的食材，但它们的口感和用途略有不同。鹧鸪肉质较紧实，适合用来做炖汤和烤肉，而乳鸽的肉质较为鲜嫩，适合用来做炒菜和炖汤。

现在我们来比较一下鹧鸪和乳鸽炖汤的食材清单和制作步骤：

鹧鸪炖汤食材清单：

* 鹧鸪1只

* 瘦肉200克

* 红枣10颗

* 枸杞适量

* 姜片3片

* 盐适量

* 水适量

鹧鸪炖汤制作步骤：

1. 鹧鸪和瘦肉切成块，用开水焯水至变色，捞出备用。

2. 红枣和枸杞用清水浸泡10分钟，洗净备用。

3. 将焯好水的鹧鸪和瘦肉放入炖盅内，加入姜片和清水，水量以稍高于食材为宜。

4. 放入红枣和枸杞，盖上炖盅盖，放入已开的蒸锅中，大火炖煮2小时。

5. 取出炖盅，加入盐调味即可。

乳鸽炖汤食材清单：

* 乳鸽1只

* 瘦肉200克

* 红枣10颗

* 枸杞适量

* 姜片3片

* 盐适量

* 水适量

乳鸽炖汤制作步骤：

1. 乳鸽和瘦肉切成块，用开水焯水至变色，捞出备用。

2. 红枣和枸杞用清水浸泡10分钟，洗净备用。

3. 将焯好水的乳鸽和瘦肉放入炖盅内，加入姜片和清水，水量以稍高于食材为宜。

4. 放入红枣和枸杞，盖上炖盅盖，放入已开的蒸锅中，大火炖煮2小时。

5. 取出炖盅，加入盐调味即可。

从上面的比较可以看出，鹧鸪炖汤和乳鸽炖汤的制作步骤基本相同，只是在食材的选择上略有不同。如果您喜欢口感较实的肉质，可以选择用鹧鸪来制作炖汤；如果您喜欢口感较嫩的肉质，可以选择用乳鸽来制作炖汤。

鹧鸪和鸽子一样大。

因为鹧鸪和鸽子都属于鸠鸽科鸽属因此在体型上鹧鸪和鸽子差不多一样大。

鹧鸪鸟擅长飞行，比鸡小，由于身体每天飞，肉质特别紧实。

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