鸡蛋，鸭蛋，鸽子蛋.营养有什么区别

很多人觉得鸽子蛋的营养价值更好，更健康，更多的是处于“物以稀为贵”的心态，养鸽子的人本就比养鸡的人少，自然也比较珍稀，所以会觉得更营养。

而其实蛋类的营养成分主要在于优质蛋白以及蛋黄中的优质脂肪和各类矿物质微量元素，比如钙、磷、铁、维生素A、维生素D及各类B族维生素等等，蛋类对于人体而言，蛋白质类型和氨基酸构成都很完美，仅次于母乳，而各类蛋的蛋白质含量相似，均在12%左右，相差的并不多，包括鸽子蛋和鸡蛋，关于微量元素矿物质含量，虽然鸭蛋，鸡蛋，鸽子蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等各类蛋在维生素矿物质含量上有轻微差别，比如鸽子蛋当中的维生素E、钙、磷、镁等含量略高于鸡蛋，而叶酸、维生素A、核黄素、硫胺素等的含量比鸡蛋略低，差别吓不死人，况且我们每天还会摄入其他食物来补充微量元素，所以不必纠结于吃鸡蛋好还是吃鸽子蛋好，鸡蛋易获得，物美价廉，能够满足日常营养所需，有钱有途径买其他蛋换换口味，当然也是没有问题的。

1、两者大小不一样：

鸽子蛋一般与鹌鹑蛋差不多大小，在1.5-2厘米左右。

鸡蛋一个鸡蛋重约50克，大小在高5.0CM左右，中心直径3.5CM左右。

2、两者主要的营养成分不一样：

鸽子蛋的主要营养成分为大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分。

鸡蛋的主要营养成分有蛋白质、脂肪、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

3、两者的疗效作用不一样：

鸽子蛋具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳痿、营养不良的作用；主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症；还有预防麻疹又有解毒的功效；也有美颜滑肤的作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。

鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

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