红枣和山药能一起吃吗 红枣和山药一起吃行不行呢

1、山药和红枣一起烹制食用的。

2、因为山药和红枣之间含有的营养物质之间并没有相互相克的成分，所以在平时生活中的话是可以将山药和红枣一起食用的，食用之后对人体健康也是可以起到很好的保护作用。

3、因为山药和红枣都具有一定的滋补养身的效果，所以在平时生活中一些体质比较虚弱的人群更是可以经常的食用一些红枣和山药来帮助身体健康的恢复，在平时生活中的山药和红枣在食用之后能有效的起到很好的补气养血、增加体质的作用，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些山药和红枣来帮助身体健康的维护。

红枣山药粥的做法是什么 山药红枣粥的做法及功效与作用

(1)从形状上分

铁棍山药粗细在1~1.5公分左右粗细，长短无所谓，头圆尾巴尖；而普通山药则是非常的粗壮，粗度能达到四五公分粗，形状不规则。

(2)从表皮上分

铁棍山药表皮有紫斑，有毛孔疙瘩、毛须分布稠密，但是，如果山药经过整理，上面的毛须会有脱落，这个不能全全做判断依据，可从毛孔疙瘩上判断；菜山药表皮比较光滑，毛孔疙瘩和毛须零星分布。

(3)从山药质地分

从山药断口上可以看出，铁棍山药质地非常细腻，紧实，也就是说纤维非常的细，结实，这是铁棍山药的由来，不易断；而普通山药质地纤维粗糙，水分多，用手捏可以挤出水来，长的较水灵，稍微一碰就会折断。

(4)从口感上分

铁棍山药用开水锅10分钟就能煮熟，不管是蒸还是煮，口感都是干面香甜，并且久煮不散；普通山药无论怎么蒸煮，它都是脆的，所以人们拿它来做家常爽口菜。

扩展资料

滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。山药可与红枣搭配熬粥，或用于煲汤，也可与各种食材清炒。

药用：薯蓣块茎为常用中药“怀山药”，根可入药，甘，温、平，无毒。主治伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。本经。主头面游风，头风眼眩，下气，止腰痛，治虚劳赢瘦，充五脏，除烦热。

补五劳七伤，去冷风，镇心神，安魂魄，补心气不足，开达心孔多记事。甄权。强筋骨，主泄精健忘。大明。益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。时珍。生捣贴肿硬毒，能消散。

百度百科-铁棍山药

百度百科-薯蓣

红枣和山药都是非常营养的食材，一般来说都会将两者进行煲粥喝，有着非常强大的功效，而且也可以将其加入一些粳米、薏仁等营养更为全面，下面介绍做法。

红枣山药粥采用大米、红枣、山药、粳米、薏米、荸荠加适量水一起烹饪而成。因为大米中含有蛋白质、脂肪、有机酸、维生素B、单糖、钙、磷和铁等元素，所以红枣粥具有补中益气、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、健脾养胃、止烦、止渴、止泻等功效。

制作材料

主料：粳米100克，薏米75克

辅料：山药(干)50克，荸荠25克，枣(干)10克

调料：白砂糖20克

制作方法

1. 糯米、薏仁分别淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分;

2. 荸荠、山药去皮，洗净，分别捣成粉末;

3. 红枣去核，洗净备用;

4. 薏仁、糯米下入锅内，加入适量冷水，置旺火上煮至米粒开花;

5. 将红枣下入锅内，转小火熬煮成粥;

6. 待糯米软烂时，边搅拌边将山药粉洒入锅内，约煮20分钟;

7. 将荸荠粉和白糖入锅搅匀，即可盛起食用。

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