多糖分哪三类

多糖的广义分类只有两类，均一性多糖和不均一性多糖，具体差别为：

1、均一性多糖是由一种单糖分子缩合而成的多糖，自然界中最丰富的均一性多糖是淀粉和糖原，纤维素，它们都是由葡萄糖组成，淀粉和糖原分别是植物和动物中葡萄糖的贮存形式，纤维素是植物细胞主要的结构组分；

2、有不同的单糖分子缩合而成的多糖，叫做不均一多糖，常见的有透明质酸，硫酸软骨素，糖淀粉分子的基间状态，有部分不均一性多糖由含糖胺的重复双糖系列组成，称为糖胺聚糖又称粘多糖。

1、作用不一样

单糖，通过分解为人体提供能力，血糖就是存在于血液中的葡萄糖。

二糖，天然存在的游离态和具有机能的糖类以哺乳类的乳糖、细菌和昆虫血液等的海藻糖、植物的蔗糖为代表。这些是作为各种生物体的能量来源，或者作为生物体组成的物质原料，承担着所必需的糖类的贮藏或运输的重要作用。

多糖，免疫调节方面，能减少通常使用的免疫抑制剂的诸如细胞毒性、机体抗感染能力下降、对骨髓造血细胞的繁殖抑制等副作用。

2、分类不一样

单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等。

二糖，蔗糖、麦芽糖、乳糖等。

多糖的广义分类分为： 均一性多糖和不均一性多糖。

3、特点不一样

单糖的化学反应有的以环式结构进行，有的以开链结构进行。

双糖可以是结晶，也可以是水溶性或带有甜味的。形成双糖的单糖决定这些特性。

多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖类一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。多糖也是糖苷，所以可以水解。

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