看看南方人和北方人吃面条到底有什么不一样的

自古以来，中国就有许多美食。有陕西省河南的面条，东北的大盆菜，浙江的杭州菜，苏州和上海的美食。许多人去新城市吃当地著名的美食，任何城市都会有这样东西，这种食物从南到北，从东到西都很受欢迎，这就是面条。今天，让我们看北方人吃面条和南方人吃面条有什么不同。

许多北方人会擀面，他们在家里买擀面机器，他们几乎不吃白米，不是面条就是馒头。南方吃更多的米饭，偶尔吃面条和米粉，但是面店在南方并不少见，然而，这两个地方的人仍然吃面条非常不同。

我们都知道南方人与北方人相比相对娇小，他们的口味相对较弱，尤其是在广东和福建、湖南、江西和湖北等地，辛辣的食物可以在湖南、江西、湖北和福建等地食用，在浙江、广东和福建等地，很少有当地人能看到辛辣的食物。因此，他们吃的面条基本上味道清淡，当然，四川和重庆的一些面条很辣，也很受欢迎，然而，大多数南方人喜欢吃清淡的面条，因为他们也可以在吃完后喝汤，如果汤太辣，就很难吃了，吃面条的时候，北方人喜欢吃辛辣的味道，因为那里更冷，吃辣面条能让人感觉暖和，并能抵御寒冷和霜冻。

在南方，面条通常用大碗和小碗来盛，因为大多数人吃不了那么多面条，面条更容易吃饱。? 很多人喜欢在吃面条时点一小份。? 但是北方的朋友吃特别大碗的面条，里面有很多面条，他们几乎可以吃完所有的面条。

还有一个不一样的就是北方的朋友吃面喜欢在面里加醋而且他们喜欢吃生的大蒜就着面一起吃。此外，他们更喜欢吃又厚又宽的手工面条。南方人可能很难想象生吃大蒜的味道，并且觉得在面条中加入醋总是感觉奇怪，他们不习惯这种面条。

北方的面，核心在于面，浇头或者配菜是辅料，像陕西油泼面，配料极为简单，却把面做到了极致，大家吃的就是那种面的筋道，浓香的味道。

南方的面条跟北方的面条区别主要在哪？ 在味道和做法上有什么区别？

而南方的面，核心在于浇头，这是因为南方人擅长做菜，中国有八大菜系，北方只有鲁菜占了一席，其他的七席都被南方人占了。所以就做出各种的浇头，因此南方的面好吃就在这个浇头上，大家吃面的目的就是找好吃的浇头，选择自己喜欢吃的浇头才点，而不是选择谁家的面本身做得有多好为重点。

不过也不尽然，南方也有很多做得很好的面，比如：四川的担担面、重庆小面、武汉的热干面和广东的竹升面等，这些面的面本身其实也是相当的不错的。

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