筱面和燕麦及荞麦有何不同？

1、制成不一

筱面：由莜麦加工而成的面粉。

燕麦：燕麦是世界性栽培作物。

荞麦：是从野生荞麦演化出来的，荞麦种子是三角形，被一个硬壳包括。

筱面如图：

燕麦如图：

荞麦如图：

2、产地不一

筱面：主要生长在无霜期短的山地区域。

燕麦：主要集中产区是北半球的温带地区。

荞麦：主要分布在内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、山西、云南、四川、贵州。

3、口感不一

筱面：口感筋道有嚼劲。

燕麦：口味淡。

荞麦：口感较粗糙。

4、营养价值不一

筱面：含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素。

燕麦：燕麦中蛋白质含量十分丰富。

荞麦：荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。

5、用途不一

筱面：用于窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸、凉拌等做法。

燕麦：谷粒供磨面食用，或作饲料。

荞麦：用于加工制成的食药用产品种类繁多，主要包括米面类、茶饮类、调味类、酒类、保健品、医药及医药原料类等。

荞麦与燕麦的区别

区别：

（1）从外形上看，燕麦是白白的黄黄的，但是荞麦有点发青发黑，不过两者都是很健康的粗粮。

（2）燕麦虽然营养丰富，但一次不可吃得太多，否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气，故必须适量进食，这一点也是不可以轻视的。荞麦中所含蛋白质及其他过敏物质，可引起某些人的过敏反应，凡体质易过敏者当慎重或不食荞麦。除此之外，荞麦人人皆可食，尤其适宜于高血压、血脂异常、冠心病、糖尿病、肥胖症、动脉硬化症、食欲不振、胃肠积滞、慢性泄泻以及自汗盗汗等患者食用。

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