广州春节民风民俗

广州城里习俗是：二十三谢灶，二十四开炸，二十五蒸糕，二十六扫屋，二十七洗野（东西），二十八包粽，二十九贴对，三十团年。

年廿三：入年关

广州这边年廿三就要“祭灶入年关”，北方称“过小年”。以前传统的祭灶仪式，连猪肉的斤两也要讲究，一定要三斤六两才叫做“一礼”。

西关一带就流传有一个灶君故事：“从前有个书生，没钱祭灶，问卖猪肉的赊了块猪肉，后来因没钱还，猪肉被卖肉的抢走了，只剩下一碗有炉灰的猪肉汤。但灶君见其诚心，还是在玉皇大帝面前说了好话。后来这名书生还中了状元。”

民间一致认为：每年的年廿三，灶王爷要上天向玉皇大帝禀报所在人家的善恶，让玉皇大帝决定赏罚，所以“送灶”就成了重要的仪式。礼数做足，灶君上天庭才会为自己多讲好话。

现在80后的人很少祭灶了。等过了年关，家里人陆陆续续就会办年货，商家也会到处宣传，慢慢地就开始感受到了过年的气氛了。

年廿四：开炸

广州年前特色小食：炸煎堆、油角、蛋散、糖环，家家必备。

以前清乾隆四十二年（1777）任广东学政的李调元在所着《粤东笔记》一书中记述：“广州之俗，岁终以烈火爆开糯谷，名曰炮谷，以为煎堆心馅；煎堆者，以糯粉为大小圆入油煎之，以祀先及馈亲友，又以糯饭盘结诸花入油煎之，名曰米花；以粉杂白糖沙入猪油煎之，名沙壅。” 另外廿四这天还炸油角、茶素、芋虾等，以备春节之需。

这种民俗一直到文革前还盛行。春节临近，主妇们大忙，家家飘出油香满街。现在的广州再没有几户人家会开炸了。网店、商铺里有各式各样的年货特色小食，供应充足，买就是了，还省了自家的麻烦。

年廿五：蒸糕

蒸年糕、萝卜糕、伦教糕、马蹄糕、九层糕等等。“糕”、“高”同音，寓意是“新春步步高”。

以前蒸糕跟开炸一样，但没开炸那么麻烦家家户户都是自己做的，做好以后招呼过来拜年的亲朋好友。现在的人都注重健康，而且新零售又那么多，部分会做蒸糕的家庭，会通过朋友圈销售自己的蒸糕：纯天然、无添加，谁都会尝试的！年廿六扫屋、年廿七洗野、年廿八洗邋遢

廿六扫屋、廿七洗野（野，广州方言：东西，物品）、年廿八洗邋遢（邋遢：除指身体或衣物不洁净外，也可指环境的不洁净），说白了就是大搞清洁卫生。过年前广州人家基本上都要大搞清洁卫生；现在的年轻一代，因为农历十二月廿六、廿七日年轻人们还要上班，所以搞卫生得看时间安排，一般都是家里老人会遵循这习俗。

年廿九：贴春联

以前廿九贴春联，包括贴门对、横额、单语等，单语多写“天官赐福”、“新春大吉”、“万事胜意”、“出入平安”、“恭喜发财”等。对联有“一元复始，万象更新”，“宇宙乾坤大，江山日月长”，“人寿年丰家家乐，国泰民安处处春”等等。春节前贴春联在过去很盛行，几乎家家户户都要贴。现在不是太讲究了，但大户人家肯定会贴

年三十：团年饭、行花街

以前农历除夕又称大年夜，广州俗称“年卅晚”。团年的最主要内容就是一家人坐在一起吃团年饭，吃一顿最丰盛的晚餐。

现在这个习俗一直没变。每年各区政府都会组织为期三天的花街，市民都会上街转翻个新年好运。

这里介绍一下寓意好运的物品，在花街都能买到

风车：到花市就知道了，除了卖年花的，就数卖风车的最多了。买个转运风车吧，越大越好，寓意新年风生水起。

桃花：粤语"红桃"与"宏图"同音，买桃花本意是"大展宏图"。桃花不一定要买很大株那种，重点是花朵要够大、够红、够壮实。

年桔：常见品种有四季桔、朱砂桔、金桔、金蛋果等，树型有大有小。买一盆放在家里，除了寓意大吉大利，还特能营造节日气氛。

年花：这里所说的年花主要指应节的鲜花，有传统的菊花、芍药、水仙、鸡冠花、银柳等，也有近些年兴起的百合、牡丹、月季、比利时杜鹃、玫瑰等。有事找不怕骂、为您排忧解难

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