熏醋和陈醋有什么区别

制作方法不同，用途不同。

1、制作方法不同：熏醋是将食醋放在高温环境中发酵而成的一种调味品，而陈醋是通过将酒精发酵成醋并长时间贮存制成的。

2、用途不同：熏醋被视为一种调味品，用于增添食物的烟熏味道和色泽，而陈醋则被广泛用于烹饪中，可用于调味、腌制、煮汤等。

米醋和熏醋还有老陈醋的区别是：米醋是大米做出来的，熏醋是烧的熏醅加入发酵的，老陈醋是熏醋储存罐里再晒几年，口味绵香。

米醋是以优质大米为酿醋原料，酿造出独具风格的米醋，江浙玫瑰米醋的最大特点是醋的颜色呈鲜艳透明的玫瑰红色，具有浓郁的能促进食欲的特殊清香。并且醋酸的含量不高，故醋味不烈。非常适口，尤其适用于凉拌菜、小吃的佐料。

米醋使用注意：

优质的米醋为透明的淡红色，用优质大米、高粱发酵而成。味道酸甜，口感较好不像陈醋那样刺激，做菜用它最好不过。同时在烹饪一些含钙较高的食物时，加一些米醋能让美味中的钙更容易被吸收。

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