麦王争霸简介及详细资料

评审介绍

2011年4月28日，由广东广播电视台旗下的珠江频道与音乐之声共同主办的《麦王争霸》全球粤语歌唱大汇广州赛区海选全面启动，罗洪、许建强、廖百威等本土音乐界泰斗坐镇评审席，挑选粤语歌坛复兴的明日之星。作为重振粤语歌坛的一项重要赛事，本次"麦王争霸"由张敬轩担任推广大使、东山少爷担任形象大使，并吸引了广大粤语歌唱达人的踊跃报名，海选第一天便吸引了上千人前来报名，轰动程度堪比上月启动的"快女"广州唱区。最终四位评审从早上10点一直坚持到晚上10点，才成功完成390位选手的海选赛程。记者获悉，报名参赛者可谓高手云集，除了星海等高校的音乐系学生外，还包括歌手、模特以及演员，其中TVB"叮王"冯文乐以及"疯狂的房子"洪湖水，显然是最受外界关注的两大热门选手。此外，海选第一天还涌现了要给评审打鸡血的"鸡血哥"、说话语速奇快讲话兴奋唱歌沉默的"兴奋妹"、怀抱吉他的翻版Beyond"肥仔龙"等颇具特色的选手，让海选现场趣味横生。

"麦王争霸"广州赛区海选评审阵容强大，为了凸显大赛的"粤"味，主办方别出心裁地组成了由音乐人与粤语文化专家组成的强大评审团。当天担任评审的包括:星海音乐学院流行音乐系主任、周笔畅恩师罗洪;星海音乐学院流行音乐系副教授崔泉馨;著名音乐人，流行歌手，广东流行音乐协会演艺人委员会主任廖百威;中国音乐家协会流行音乐学会理事许建强;著名广府文化学者饶原生;广东广播电视台大型节目部首席形象设计师张淑桦。

与其他同类音乐赛事不同的是，"麦王争霸"肩负"重振粤语歌坛雄风"的艰巨任务，自然得在赛制以及甄选标准上加入"粤"元素。因此，主办方在海选赛制上作出了精心的设计，选手除了在现场即场清唱粤语曲目外，还特地邀请了岭南文化资深学者饶原生老师坐镇评审席，对选手的粤语发音、粤语典故等进行细致点评，大大增加了音乐赛事的趣味性以及文化底蕴。

除饶原生外，其他几位评审的来头也不小。罗洪被誉为"广东流行音乐第一师"、"广东流行音乐教父"，培养出知名歌手周亮、赵鹏、周笔畅、廖寰、刘惜君等一大批优秀文艺弟子;廖百威是第一届"省港杯"歌唱大赛亚军，并担任了众多选秀大赛评审，点评风格犀利毒辣;而音乐人许建强则被誉为"天王御用音乐人"，他曾为众多天王天后写曲出碟，除《晚秋》外，还包括刘德华的《如果天有情》、黎明的《请你留在我身边》，彭羚的《吻我》。

麦王争霸形象大使∶1.张敬轩2.古巨基3.草蜢

最新结果 第一届

《2011麦王争霸·全球粤语歌唱大汇》是广东广播电视台旗下的珠江频道与音乐之声共同主办的年度大型歌唱活动。2011年《麦王争霸》于2011年4月28日正式启动。比赛一共12场，第一场于2011年10月26日播出，此后每周一场。2012年1月14日夜21:45，历时8个月的《2011麦王争霸·粤语歌唱大汇》，在珠江频道播出了总决赛，4强选手冯博、梁君诺、邓英婷、梁子媛展开最后巅峰对决，争夺"麦王争霸"冠亚季军的宝座。当晚，取得了广东三区域综合收视17.294%的优异成绩，超过2011年度同时段收视超过一倍!创下广东综艺类节目收视新高。形象大使:张敬轩，推广大使:东山少爷。

冠军:冯博

亚军:梁君诺

季军:邓英婷

第四名:杨斯捷

第五名:邓俊宇

第二届

《2012麦王争霸·全球粤语歌唱大汇》是广东广播电视台旗下的珠江频道与音乐之声共同主办的年度大型歌唱活动。2012年《麦王争霸》于2012年5月8日正式启动，分为八大唱区:广东唱区、广西唱区、海南唱区、贵州唱区、港澳唱区、美国东西部唱区、加拿大唱区和网路唱区。比赛一共12场，第一场于10月13日播出，此后每周一场。2013年元旦夜19:05，"麦王争霸"冠军争夺战即将打响，在这个万众瞩目的"王者巅峰之夜"中，5强选手王琪飞、BOMBEIROS、冯嘉豪、罗隽永、劳晓音将各出奇招展开最后决战，争夺"麦王争霸"全球总冠军的宝座及60万元"演艺音乐培养基金"。形象大使:古巨基，推广大使:东山少爷。

第一名:冯嘉豪

第二名:BOMBEIROS

第三名:王琪飞

第四名:罗隽永

第五名:劳晓音

第三届

来自泰国的选手王小燕(@王小燕Weaw)与茂名的曾森(@_曾森)在舞台上上演了两场情深对唱，俊男美女被大呼"在一起"!而来自茂名的徐丽晴(@徐丽晴系baby大牙**)与来自中山的何干梁(@kingleuang干梁 )两场比赛都是劲歌热舞，观众与评审都觉得十分过瘾，其中的兄妹情深也让大家为之感动。而来自茂名的逆时针组合曾在第一场就差点被东山少爷拆散，但是在14进12的比赛中，逆时针组合与来自香港的周美欣(@周美欣Lori)合作，上演"三角恋"，最后还是躲不过被拆的命运，男生(@陈建儒Jerry)被淘汰，留下了女生(@柯嘉琳Kaninasa)。

第三届16强

冠军:麦震烁(广西，@Shock-Ray麦震烁)

亚军:Bro5(香港，@兄弟伍Bro5)

季军:何干梁(中山，@kingleuang干梁)

殿军:王小燕(泰国，@王小燕Weaw)

第五:徐丽晴(茂名，@徐丽晴系baby大牙** )

第六:黄嘉雯(清远，@黄嘉嘉雯)

第七:彭永琛(澳门，@彭永琛Sean)

第八:马婷(肇庆，@HORSETING-马婷)

第九:曾森(茂名，@曾森)、童达琴(广州，@童音尼乐 )，光合作用组合(广州，@光合作用组合)

第十:周美欣(香港，@周美欣Lori )

第十一:李健伟( 清远，@L大肥 )

第十二:柯嘉琳(茂名，@柯嘉琳kaninasa)

第十三:张炜(广州，@歌手张炜)

第十四:陈建儒(茂名，@陈建儒Jerry)

第十五:王威廉(纽约)

第十六:张丹虹(汕头，@爱张惠妹的张丹虹)

这次麦王争霸全球征集，师门争夺战就已经有来自泰国、澳洲、纽约、加拿大等地区的选手，所以十六强可谓是集合了来自多个地区的唱将们(括弧内为所属地区以及微博名称)。

第四届

2014年8月30日，第四届《麦王争霸》开播，本届"麦王"将颠覆式地告别草根选秀的范畴，改而转战《我是歌手》式的明星竞演。以东山少爷领衔的广东本土歌手，将与泳儿等香港歌手展开激烈的角逐。梁荣骏、舒文、冯翰铭、黄毅成四大音乐制作人也悉数加盟，为竞演歌手监制全新粤语歌，升级视听盛宴。

冠军:泳儿

亚军:东山少爷

季军:关楚耀

第五届

2015年度《麦王争霸》全球粤语歌唱大汇终于迎来王者之战。2016新年伊始的1月9日晚，在珠江频道上演的这场冠军争夺战中，4强素人新秀欧阳耀莹、叶枫华、麦赈航、温丝婷与五强成名歌手苏妙玲、郑敬基、汪小敏、崔盛希(韩)、C AllStar将各出奇招展开最后决战，争夺"麦王争霸"年度总冠军的奖座。评审席上，除了陈奂仁、查小欣、阮星航三大星级评审坐镇，还请来前三届"麦王冠军"冯博、冯嘉豪、麦震烁回巢点评各自的心水选手。此外，"男人帮"苏永康、梁汉文、任贤齐、黄家强将倾情助阵，载歌载舞为选手加油打气。

冠军:C AllStar

亚军:崔盛希

季军:叶枫华

第六届

《2016麦王争霸》于2016年10月22日起每周六21:40在珠江频道首播。

冠军:李俊杰、张敬轩

亚军:李珊珊、苏妙玲

季军:陆天宇、陈乐基

殿军:胡忠乐、李达成

网路人气奖:李珊珊、苏妙玲

播出信息

基本信息

季度 播出时间 首播日期 第一届 每周六21:40 2011年10月26日 第二届 2012年10月13日 第三届 2013年10月12日 第四届 2014年8月30日 第五届 2015年10月17日 第六届 2016年10月22日 赛制介绍

2014《麦王争霸》共录制14期节目，第1-3场为本土歌手突围赛，歌手由前三届麦王、唱片公司推荐歌手与各类比赛优胜者组成，产生4名代表本土歌手。第4-14场麦王争霸赛制升级，突围赛决出的4位本土歌手将与4位制作人、4位粤港知名歌手组成三人团队，共同应对余下的11场比赛。在《麦王争霸》的比赛中，每场主题各不相同，歌手将使出全身解数，挑战不同类型音乐风格，有制作人之夜、影视金曲之夜、音乐颠覆之夜、偶像之夜、感恩之夜、朋友之夜、惊喜之夜等等。每场比赛300位现场大众评审将对歌手的演绎进行投票，两场综合得票最低的团队将淘汰1位歌手，由知名唱将补位替换。

节目将于8月30日起逢周六晚9:40播出，每期长度约100分钟。

制作人阵容

梁荣骏:

梁荣骏，香港著名唱片监制，曾为王菲、张国荣、陈奕迅、张敬轩、孙耀威、黄馨、麦家瑜、林峰等歌手监制歌曲。

他曾创立御用经理人有限公司，同时他也是香港作曲家及作词家协会的作家理事之一。

在本届的麦王争霸趣图海报中，以"北丐"的形象示人。

舒文:

舒文，香港著名的作曲人、编曲人及唱片监制。与容祖儿、洪卓立等人合作较多。在本届麦王舞台上以妙语连珠的点评著称，金句颇丰。

在本届的麦王争霸趣图海报中，以"西毒"的形象示人。

冯翰铭:

冯翰铭，香港音乐人，负责流行曲之作曲、编曲、监制，隶属音乐机构The Invisible Men，近年与王菀之、黄馨、Benji & Lesley等歌手合作。代表作品有《难道真的不能用爱解决吗》(张学友)等。合作人:陈奕迅、王菀之、张学友等。在本届的麦王争霸趣图海报中，以"南帝"的形象示人。

黄毅成:

黄毅成在2006年推出城市文化概念大碟《唱好广州》，"中西合璧"的新派粤语流行歌曲立刻唤起老一辈新一代的广州情怀。与东山少爷的师徒合作将是一大看点。

在本届的麦王争霸趣图海报中，以"东邪"的形象示人。

歌手阵容 麦王突围歌手

冯博、劳晓音、王琪飞、麦震烁

香港歌星

泳儿 (Vincy Chan)，新加坡女歌手。1982年10月16日生于中国香港，1990年移民新加坡。2005年毕业于新加坡南洋理工大学会计系，同年回香港参加"2005年度英皇新秀歌唱大赛"，夺得亚军及最佳型格奖。2006年加盟英皇娱乐集团有限公司，晋身乐坛。2006年，举行首个个人音乐会，并夺得2006年度十大中文金曲"最有前途新人奖金奖"、十大劲歌金曲颁奖典礼"最受欢迎新人奖金奖"、叱吒乐坛流行榜颁奖典礼"叱吒乐坛生力军金奖"和新城劲爆颁奖礼"新城劲爆女新人王"。2007年，单曲《黛玉笑了》成为她的首支四台冠军歌。2013年，出演音乐舞台剧《天狐变》。

洪卓立 ，1987年3月2日生于中国香港，中国香港男歌手、演员，香港英皇娱乐集团旗下艺人。2006年参加无线电视与英皇娱乐合办的"英皇新秀歌唱大赛"夺得亚军。2007年签约英皇出道，7月，发行唱片《爱·无胆》，获得IFPI香港唱片销量大奖最畅销本地男新人奖，夺得2007年度叱吒乐坛流行榜颁奖典礼"叱吒乐坛生力军男歌手金奖"。2008年，凭借单曲《弥敦道》登电台及劲歌金曲榜首;参演首部**《爱情万岁》。2011年参演TVB电视剧《鱼跃在花见》;2012年，单曲《Grown Up》成为他的首支四台冠军歌。2014年3月，洪卓立推出第十张专辑《Timing》，单曲《独活》成为他的第二首四台冠军歌。

关楚耀 ，1983年3月24日出生于加拿大，香港男歌手、演员。2006年作为环球唱片的新人推出首张同名专辑《关楚耀》而出道，同年，夺得"2006年度先锋新人奖"。2007年获得第29届十大中文金曲"最有前途新人奖铜奖"。2009年2月与女友卫诗涉嫌在日本藏毒，宣告暂别娱乐圈"闭门思过"，于2010年3月底复出。2010年9月20日推出复出后的首张个人专辑《HERE I AM》。

东山少爷 ，原名廖寰，祖籍广东罗定黎少，生于罗城，肇庆长大，15岁开始在广州生活。东山少爷7岁开始登台演唱，高中在星海音乐学院附中学习民歌，大学毕业于星海音乐学院社会音乐系，师从罗洪，所以他也是周笔畅的同门师兄。2002年，参加广州羊城新秀歌唱大赛获得最具潜质奖。2004年，再次参加羊城新秀歌唱大赛并获得冠军。2006年出道，成名于《唱好广州》专辑。

在第四场比赛前，麦王争霸官方发布了一组"大牌来了"为主题的海报，8位正式跻身正赛的歌手化身好莱坞超级英雄，被网友点评"酷毙了!"。

东山少爷--蜘蛛侠;

关楚耀--美国队长;

泳儿--蝙蝠侠猫女;

洪卓立--007詹姆斯邦德;

容祖儿--邦女郎;

冯博--钢铁侠;

劳晓音--女终结者;

麦震烁--闪电侠;

王琪飞--女超人

补位歌手

麦子杰， 内地歌手，毕业于广东星海音乐学院，1994年到1998年出了《相爱》、《常梦见你》(粤语)、《知己》等四张专辑，为多部电视剧演唱过主题曲。

素有"天籁男声"、"声音贵族"之称的男歌手麦子杰，于星海音乐学院毕业初现歌坛时，凭著清澈透亮的个性嗓音和健康爽朗的形象，就被众多的音乐制作人看好。他是最早与香港宝丽金唱片公司签约的内地男歌手，在1994年到1998年四年签约期间，宝丽金为他出了四张专辑:《相爱》、《常梦见你》(粤语)、《知己》等，主打歌《相爱》、《其实我已不在意》、《知己》、《缘定今生》等歌蝉联各大排行榜首，无数次将排行榜"最受欢迎男歌手"奖项揽入怀中，拿奖拿到手软，获得圈内圈外的一致好评。风头无二，在上世纪90年代红极一时。

在与宝丽金解约后的两年里，麦子杰凭着他的演唱实力，为一些电视剧唱主题曲，如《See The Sunshine》--香港"太阳计画"主题曲，与松田圣子、张学友、黎明等合唱。《缘定今生》--香港电视连续剧《再见艳阳天》主题曲，与陈秀雯合唱;《怕你看见我悲伤》--香港电视连续剧《剑啸江湖》主题曲;《爱不了，忘不了》--香港电视连续剧《雪花神剑》主题曲，与王佩合唱;电视连续剧《少年英雄方世玉》的主题曲《少年梦》、《妈妈我爱你》等都是麦子杰的作品。

九十年代初，麦子杰与张燕妮一同为著名主持人郑达所播讲的粤语评书《武林双杰》演唱同名主题歌。《武林双杰》由刘克作曲，许军军作词，麦子杰与张燕妮所演唱。

汤宝如(Karen Tong)， 1971年10月4日出生于香港，中国香港女歌手、演员。

1990年参加第九届新秀歌唱大赛而入行。1992年与张学友合唱粤语歌曲《相思风雨中》而成名，获得第10届劲歌金曲最受欢迎合唱歌曲奖;同年11月发行首张个人音乐专辑《First Love》。1996年推出专辑《收放自如》，专辑歌曲《感冒》获得第19届香港十大中文金曲奖;同年发行音乐专辑《我敢》。2009年5月参演舞台剧《恋爱猜情寻》。2011年2月2日参与广东卫视春晚的演出。2013年11月加盟南方电视台节目《音为爱情》，担任导师。2014年5月参与广西电视台节目《第一书记》六一特别节目"扶苗助长"的演出。

节目花絮

1、东山少爷《月光光》神曲引争议

在前三场突围赛中就暗藏矛盾的两大制作人黄毅成与梁荣骏，到了本场比赛可谓干脆撕破了脸。起因是东山少爷的竞演曲目--由黄毅成负责改编的《月光光》。该首歌一改原来广东童谣的恬静风，转而用R&B和摇滚的方式进行重新包装。

显然，梁荣骏不能接受这一风格:"有一点我不是很明白，这首童谣是唱给小朋友听的，后面那段高八度的尖叫，那是不是会吓坏小朋友，让他们睡不着?是不是黄老师掐着声音其实是幻想着掐我?你的声音是一流的，现场气氛也很好，但是到了尖叫这部分我是接受不了，我觉得会吓到小朋友。"镜头扫到一旁的黄毅成，只见他当时的脸色相当难看。

在接受记者采访时，黄毅成坦诚地表示了自己的不满:"《月光光》这首歌我之所以做这样的改编，完全是因为我觉得音乐可以拿来玩，如果音乐都只有一个样子，那是一件很无聊的事情。而且这首歌我并不是改来给小孩听的，大人版的《月光光》不好吗?"

东山少爷也坚定地支持自己的老搭档:"这首歌我唱得很舒服，它的音乐性其实非常强，我相信会更符合现代人的口味。"

2、洪卓立内定四强传闻不攻自破

向来人气很高的洪卓立当天演唱的是摇滚版的《我这样爱你》，斯文、帅气的他当天一改往日的形象，全身黑，手上戴着纹身手套、身穿黑色皮衣，酷劲十足。他在舞台上又唱又跳，唱到兴奋时，更是把皮衣扔向了观众，让女歌迷尖叫不已。对于洪卓立这次"快乐的摇滚"表演，评审们显然是不太满意的，纷纷表示他不够狂野、没有理解摇滚的内涵，而洪卓立也表示唱摇滚对于自己来说确实是个很大的挑战。

最后环节，宣布本场淘汰的将会是舒文老师队伍里的两人，其中包括洪卓立，台下的女歌迷尖叫、惋惜不已。一名激动的女歌迷更是哭着抱着玩具熊冲上了舞台，紧紧抱着洪卓立说不要走不要走，痛哭流涕，最终需要出动工作人员上台才将她拉开。洪卓立也忍不住安慰歌迷，歌迷的情绪却始终很激动，这让洪卓立也有些被感动了，他向歌迷歌迷承诺自己会好好唱，温情的一幕让台上台下都动容。赛后有网友爆料称，当场比赛最终被淘汰的人选就是洪卓立，如若属实，这也一举击破了前段时间关于其"已内定四强"的传闻。

至于洪卓立的同门好友泳儿，当天则是带病坚持比赛。因为最近的工作太忙，泳儿得了重感冒，录影前一晚她仅仅睡了三个小时，裹着厚厚的毯子、抱着热水瓶就来到了比赛现场，让担任星级观察员的查小欣都心疼不已。可是一站上舞台，泳儿就状态大勇。她身穿大露背长裙，俏皮地演唱，让整个现场气氛都活跃了，就连评审老师都忍不住大赞她好样的。

据悉，此前有媒体报导洪卓立、岢岚、泳儿等歌手已经被内定四强，洪卓立更是走音也晋级遭到许多冬粉的不满，麦王争霸官方也出面澄清了这样的误传。

3、教师节"粤体教"以及"麦王六绝"王家卫体走红网路

"我以前听人说过如果指法快的话，镟律从琴口喷出来的时候像风声一样，很好听，想不到第一次听到的是我自己改的歌曲。"也许你对这样的台词有所耳熟，但这并非王家卫的新**，而是2014《麦王争霸》在开播后玩起的"王家卫体"，文艺又逼真的海报PS足够以假乱真，让网友大呼有趣。其实，本届的《麦王争霸》从开播前就没有停止"恶搞"的势头，裹挟草根、PK好声音、"王家卫体"以及近期教师节的创意活动，都能看出这档节目的活泼与亲民--改版的绝非舞台内容，是对整个节目互动生态圈的升级。

在首播结束之后，新季节目广受好评，收视看涨。尤其是四大音乐制作人的加盟以及观察团老面孔的热情串场，成为了网友热议的焦点。节目组也在第一时间趁热打铁，顺势推出了"麦王六绝"系列海报，集王家卫《东邪西毒》的台词与风味、金庸小说中江湖几大高手的绝技以及几位金牌制作的人物特点于一体，让网友大呼过瘾。"这种方式有意思，光说这些幕后大佬们是谁我们可能真不清楚，换上洪七公、欧阳锋们的外衣，一下子就读出了这些人的个性。"网路上的金庸迷们很喜欢将音乐与武功的糅合。"一读就是墨镜的感觉，逼格挺高的嘛!"而对于王家卫的深度影迷们来说，**台词的巧妙改编很符合他们的胃口。

就在"王家卫体"持续发酵的同时，一场颇有创意的教师节活动也掀起了网友们的参与热情。9月10日是国际教师节日，而同周六也是麦王争霸第三场关键比赛，八位选手届时将完成最后的突围，争取4张与港粤歌星同台竞技的入场券。这八位麦王选手也成为了活动海报的主角。

活动上线的第一时间，网友们就被海报风格逗乐了。曾经风靡网路的"语体教"、"数体教"这样的网路热词摇身一变，变为了"我的粤语歌，是体育老师教的"等趣味文案，仔细再看，原来是精心挑选了8首与各学科相关的粤语歌词，麦王歌手们则"有幸"成为了各科老师们的学生重新演绎。"我的粤语歌是语文老师教的，落雨大，水浸街···"网友们也在第一时间参与转发，并分享自己的创意文体，表达着对老师们的祝福。

"其实我们都知道粤语歌肯定不会是语数外这些老师教的，但是这么有创意和诚心的收集也说明粤语歌内容的包罗万象，估计到唱到第20届麦王都唱不完!真得好好感谢创作这些内容的人，他们才是真正的老师"。粤语歌的忠实歌迷们倒是点出了活动的精髓，而歌迷口中的老师，想必就是舒文、梁荣骏这些音乐制作人以及黄伟文、林夕这样的金牌词作。

4、"麦王金句"争相转载

如果说肥妈、阮星航的"金句"是现场的脱口秀，笑点更直接;那么几大音乐制作人在场上的明争暗斗、互捧互斗则更像段子手，冷笑话、抖包袱、玩比喻样样精通，也让许多网友感言:"这样很接地气，比起严肃纯粹的专业点评，音乐之外的东西观众也很喜欢看。"的确，回顾前几场节目，《麦王争霸》在舞台上有歌手们的竞演比拼，舞台下则是音乐制作人为编曲水准、选手状态等话题的"较真"。

其中，黄毅成与梁荣骏老师的互掐恐怕是节目开播以来最让人意外而又惊喜的镜头，从对双方编曲风格的点评、各自弟子的表现、对方能力的认可，二人似乎都并不买账，也让本届的麦王多了几分实战的"火药味"，少了一点作秀的扭捏，也因此多了产生了不少互插的金句。

对此网友们却十分理解:"有争吵就说明老师们对待比赛都很认真，才能做出更多的好音乐让自己的选手胜出，我们听起来也爽!"被夹在二人当中的舒文老师则更加坦然和淡定，也冒出金句来调侃自己的处境:"我每次在他们两个中间很辛苦的，你们知不知道那些口水飞来飞去，我躲的很辛苦。"

节目嘉宾们的语录意外走红，让麦王节目组又多了一项"杀手锏"， 尤其是网友们对"麦王金句"的推崇也让麦王争霸的官方微博"玩性大发"，干脆陪网友们玩起了"金句收集"，希望网友们能投票选出自己最中意的9段新金句。这样的互动无疑也有效地提升了麦王争霸网路视频的二次点击率以及当期节目的收视粘性，估计几位音乐制作人也不会想到，自己都颇有几分做综艺娱乐名嘴的潜质。

过年，是中华民族最盛大的民俗活动，五千多年中华民族的生生不息，与这最大的年文化有着密切关系。广州市民过年，也有丰富深厚的民俗文化相随。然而一代代人过去了，广州人的春节也随着时代的不同而改变，连财神也有了卡通版。一些代代相传的民俗更被年轻人淡忘。下面，我要从以下几个方面说一说广州的传统春节。包括新春喜庆日程、广州春节的最大特色迎春花市和新春食品等。

新春喜庆日程－了广州人过年忙碌又热闹。

广州自腊月廿三“谢灶”那天开始，便进入了年关，每天活动都有严密的安排。即廿三谢灶、廿四开炸、廿五蒸糕、廿六扫尾、廿七洗嘢（嘢，广州方言，即东西），廿八包粽、廿九贴春联、卅团年。这是节前的安排。

谢灶 ：腊月二十三晚，送灶君老爷上天，叫“谢灶”、“送灶”或“祭灶”。祭灶的贡品有：一碗米，两砖片糖，一封利是，一碗清水，一礼烧猪肉，一些蔗、桔，纸钱等。（说到贡品，想起小时候奶奶说过的一句话：“冬柑，年橙，谢灶桔”。意思大概是冬至拜神的时候要用柑桔，过年用橙，而谢灶就要桔）。并写好一张“灶君疏”，大意是向灶君请罪，请他上天言好事，下界保平安。

从谢灶那天起，就开始进入年关了，人们忙碌起来。廿四开炸，我想现在很多人都不知道这样的习俗了。《粤东笔记》所云：“广州之俗，岁终以烈火爆糯谷，名曰炮谷，以为煎堆心馅；煎堆者，以糯粉为大小圆入油效之，以祀先及馈亲友，又以糯饭盘结诸花入油煎之，名曰十花；以粉杂白糖沙入猪油煎之，名沙壅。”开炸的东西大概会有炮谷、煎堆等。

廿五蒸糕：广州市除蒸年糕外，还喜欢做萝卜糕、伦敦糕、马蹄糕、九层糕等，寓意“新春步步高”。廿六扫屋，以便干干净净迎新春。还有“迎春扫尘歌”：腊年二十三，晒被洗衣衫；腊月二十四，清洁房边地；腊月二十五，扫房掸尘土；腊月二十六，洗净禽畜屋；腊月二十七，里外洗归一；腊月二十八，家什擦一擦；腊月二十九，脏物都搬走。

至于廿八包粽，我从来没有听过，问了家里的老人，他们都说广州现在没有这样的习俗，以前就不得而知了，后来看了一些资料，这样的习俗在粤西地区还有保留。我们家廿八会去买鱿鱼、发菜、冬菇、虾米、粉丝等年货。廿九贴春联包括贴门对、横额、单语等。单语多写着：“天官赐福”，“新春大吉”，“万事如意”“出入平安”，“恭喜发财”。这些单语都是要按照神位来张贴的。三十团年，劏鸡杀鸭，拜祭天地、祖宗、接财神等，这一天，家庭主妇们都会很忙。晚上全家吃团年饭，然后就正式进入新的一年。

这里要另外说一个传统的习俗，广州人叫“开门炮”。年三十晚守夜至深夜，迎侯良辰吉时，到了交子之际，便打开大门说“开门大吉”，或者贴上红底烫金的“开门大吉”单语，烧开门炮。此时各家各户，点燃鞭炮。有些人为了“抢炮头”，提起几分钟把炮烧响。其他人闻声接引，一时鞭炮齐鸣，，震耳欲聋，持续几个时辰。两三点后才逐渐安静下来。四点多钟，鞭炮又一次响起来，到天亮方止。开门出去，家家门口，大街小巷，都铺满了一层星碎的炮竹红纸，增添了不少节日气氛。但是现在的广州，由于禁止了鞭炮的燃放，除夕夜已经没有这样的新年习惯了。虽然还是会有些“不怕死”的人会“开门炮”但是热闹的程度真是不及过去。少了这一活动，总是觉得，现在的过年与小时候相比，气氛没有这么的浓厚。

不仅是“开门炮”，现在的广州人保留这些节前风俗的也不多了，拿我家举例，我自己觉得，相对其他家庭，我们家算是春节的习俗还是保留得比较完整的。廿三谢灶、、廿七洗嘢、廿九贴春联、卅团年，这些活动还是有进行的，母亲在年关有空的时候还是会蒸一些糕品。但是现在绝大多数广州家庭都怕麻烦，或者是没有时间，糕品都是用买的，三十的团年饭不再在家里面吃，大多是到一些酒家团年。

正月初一开始过年；每天亦有固定的礼俗：“初一人拜神，初二人拜人，初三穷鬼日，初四人乞米，初五初六正是年，初七寻春去，初八八不归，初九九头空，初十打春去，十一打仔回，十二搭灯棚，十三人开灯，十四灯火明，十五祈完灯，采青走百病。”春节的活动，一直闹到元宵，方才告一段落。

行大运” 大年初一。据说是以前的广东人，初一早上就会到野外去郊游。有的绕着村边，有的围着田园，有的循着屋宅走圈圈，叫做“出行”，俗称“行大运”，希望在新的一年中好事常来，万事胜意。正月初二谓之“开年”，这一天开始，人们带着三牲、糍粑煎堆等礼品，携儿带女去串亲访友。继续拿我家的情况举例子，早上妈妈会杀鸡拜祖宗，拜完之后就开始做开年饭（正月初二是一年之中的“头牙”，吃“开年饭”）。吃完开年饭，就带齐东西回到外婆家，开始拜年。走的时候，外婆或者外公就会把用红纸捆扎的生菜，芹菜，葱给妈妈，当回礼。表示：全家生机勃勃，大人勤勤恳恳，小孩聪明伶俐。人日游花地——正月初七为人日，广州人日游花地的风俗。

新春期间，广州人有很多禁忌和习惯：按照“老广们”的旧习俗，农历大年初一不能洗头，怕洗走财气；年初二是开年，自除夕年夜饭后，到今天才能动荤；年初三是赤口，不要拜年，易招惹是非；跟着车公诞、人日等等有说不完的讲究。还有，过年时不能买鞋，因粤语发音“鞋”同“唉”；买书更不行了，书发音同“输”，怕这一年都“输、输”声，更是大忌。在大时大节，喜筵寿宴上，习惯于谈吉利语，不说丧气话。若有人不小心摔破了碗碟，即念一声“岁岁（谐碎）平安”，或“落地开花，富贵荣华”。

在春节期间，亲故见面，总是说些甘露醇语，相互祝福。如恭喜发财、龙马精神、万事胜意等。过年期间，长辈会给小孩一些钱，称为“利是”，寓吉祥之意。过年的菜肴除鸡外，商店还必备烧肉（取红烧赤壮之意）、鱼（年年有余）、发菜蚝豉（发财好市）、粉丝（联绵不断）腐竹、甜竹（富足、甜足）。甚至旧时女人洗头也要挑个吉日，初一、十五不能洗头，据说会亵渎神明。不过随着科学普及、时代进步，一些迷信的风俗也逐渐消失，为新的社会风尚所取代。

行过花街才过年是萦绕在广州人心间千年难易的情结：

“广州人不喜爱断枝摘下的花，习惯于连根盆栽，一盆盆地运。许多花枝高大而茂密，把卡车驾驶室的顶都遮盖了，远远看去，只见一群群繁花在天际飞奔，神奇极了。这些繁花将奔入各家各户，人们在花丛中斟酒祝福。我觉得，比之于全国其他地方，广州人更有权利说一句：春节来了！”

“我想，内地的人们过春节，大多用红纸与鞭炮来装点，那里的春意和吉祥气，是人工铺设起来的。唯有广州，硬是让运花车运来一个季节，把实实在在的春天生命引进家门，因此庆祝得最为诚实、最为透彻。”

以上两段话是余秋雨先生在《文化苦旅》中《五城记》里面的话。的确，广州的春节是用花砌成的。广州人过年不吃饺子，广州人过年要逛花街。

广州传统迎春花市从农历十二月二十八日（月小则在二十七日）开始，历时三天，第三天延至新年初一凌晨才结束。一般在除夕前一个星期，这些花街就已禁止车马通行，有关部门开始为花农搭售花的棚架和摊档。花街伸展，摆成几条长廊。一些大枝的花木早几天就开始运来，农历十二月二十八日正式开市，那时十里花街上张灯结彩，喇叭里播放着轻快的广东音乐，人们看花、买花、“卖懒”，人流川流不息，日夜不分，花农住吃都在花市。除夕之夜。花市进人高潮。那真是人山人海，水泄不通。中心花市常常还有著名书法家应众挥毫，更加热闹。直到午夜两点钟，人们才慢慢散去，花农们也把卖剩的鲜花，降价拍卖，不留一点剩余。游花街的人们，往往就在这个时候，拣到了很好的便宜货。于是乎人人皆大欢喜，高高兴兴地去迎接新春的曙光。

“香街十里一城春，笑语喧声入彩门。疑是层峦采蜜使，幻成百万赏花人。”广州的花街，不是普通的人造景观，不是人为的“城市名片”，更不是政府的形象工程。广州花街是一个巨大的鲜花买卖市场，它是广州人过年必不可少的一项重要节目，它更是广州人传统文化的重要组成部分。可以说，过年逛花街跟饮早茶这些习惯一样，是广州人独有的文化现象，是让广州人有别于其他中国人的重要特征。

广州人过年一定要买一盆金桔，一盆水仙，或者一棵桃花。为什么桃花是一棵，而不是一支？是的，广州人是把整棵砍下的桃花树买回家的。桃花之于广州人，犹如圣诞树之于西方人。广州人对花情有独钟，无论是高雅之士还是庸俗市井，过年都要买桃花等老几样，再配搭各种各样的鲜花。

“羊城世界本花花，更买鲜花度年华。除夕案头齐供奉，香风吹暖到人家。”据说，广州的花市萌芽于唐朝，成形于明清，历久不衰。为何广州人对花情有独钟？不是因为广州人都是懂得赏花的雅士，而是因为花能代表无数的好意头，这个世界上没有任何东西能比鲜花更能表达世上最美好的祝愿。中国人在过年的时候是需要表达愿望的，是需要去旧迎新，希望一年比一年好。而广东人尤其迷信，所以过年一定要把“意头”这个东西搞得淋漓尽致。鲜花象征着花开富贵、如意吉祥，完美地配合了广州人们的这种心态和需要。行花街除了可以买花以外，更已经成为广州人过年希望“行运”的标志。行一下花街，可以给你带来好运气。不好的变好，好的更好，所以花街适合任何人士去一趟，可以是一家大小，可以是一对情侣，也可以是一群希望来年能找到伴侣的光棍。花街是一个充满欢乐喜庆的大海洋，一年之中，逛花街就是广州人走在街上觉得最放松的时刻。

最传统的应节食品象征了广州人对过年的期盼：

民以食为天，尤其是最会吃也最能吃的广州人，过年的食品是最重要的，而且品种非常丰富。爆谷、煎堆、油角、蛋散、芋虾、年糕这些都是广州的最传统春节食品。

俗谚云：“年晚煎堆，人有我有”。煎堆是家家必备的。煎堆馅为爆谷拌糖胶所制，爆谷是把糯谷炒至爆开，去掉谷壳便成。煎堆皮是用糯米粉制成，很薄，外面粘着芝麻。整个煎堆放在沸油中炸至金**即可。现在也没有那么讲究，有的人家做煎堆，里面不会放馅的也有。另外，还有油角，其中又有软角、脆角、酥角之分。小时候，每年快过年的时候，奶奶，妈妈带着我一起做“油角”，虽然我不是很爱吃，也做得不好，但是和家人一起做“油角”的快乐，也是过年的一种乐趣。再有“糖环”、“冬果”、“蛋散”、“芋虾”等油炸食物。“糖环”用糯米粉搓成团，压进木模中，逐个“批”出，炸成金**，酥脆可口，一般是甜的，也有咸的。“冬果”用糯米粉做成小条状或片状炸熟。“芋虾”是用槟榔芋刨成丝后和合米粉浆落油锅，吃起来酥化可口。“蛋散”用面粉加猪油、蛋拌好而炸成。甜的加糖拌粉，炸后粘上糖胶；咸的加南乳、盐拌粉，吃起来酥化可口。

春节还必备瓜子，有红瓜子、黑瓜子“摩登”瓜子（葵瓜子）之分。中式糖果有糖莲藕、糖莲子、糖马蹄（荸荠）、糖冬瓜、糖桔饼、糖椰角、糖椰片等。

糕类则有年糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、九层糕、松糕等，寓意新春步步高。年糕也叫“大笼糕”，因盛糕的器皿可以用很大的开口的竹笼而得名，富豪人家用数十斤的米做成一个年糕，金**的糕面插上红枣、柏枝，寓意吉祥如意、鸿运长驻。萝卜广州方言称“菜头”，取“菜”与“财”的谐音，过年食萝卜糕，是寓意招财进宝。马蹄糕用荸荠作原料，粤方言称“荸荠作“马蹄”，过年食马蹄糕，可以清热、消滞，其调节胃口的作用已为实践所证明，而且还有“马不停蹄”、自强不息的寓意。

不得不提的是广州人的餐桌的菜式。广东地区新春美食品种繁多，寓意吉祥，普通的菜式亦赋予美好的名称，使人乐意享用。如发菜炆猪手称“发财就手”，发菜炆蚝豉即“好事发财”，咸酸菜炒猪舌（广州人称猪利）叫“一本万利”，炒鲜百合叫“百年好合”，菜胆扒冬菇叫“满地金钱”，鱼滑豆腐煲叫“老少平安”。还有各种鸡类制品，美其名曰“丹凤朝阳”、“百鸟朝凤”、“龙凤呈祥”等等，不一而足。鸡是新春菜肴中必不可少的，所谓“无鸡不成宴” 嘛，还有烧猪肉，除婚嫁中象征贞洁外，新春则寓意壮旺。年初一午饭时，还必备一味素菜，俗称“罗汉斋”，用绍菜、木耳、粉丝、虾米配制，亦有些人家蒸腊味的，但起筷时要先吃“斋”。

最后要说的是一些迎春活动，如舞狮、舞龙、踢踺子、放烟花等。

广东的狮子与外省不同，称为“醒狮”。在制作上和舞法上都具有广东的特色。广东醒狮舞起源佛山，相传在明朝初年，佛山地方出现过一头独角怪兽，眼大口阔，不时发出“年、年”的响声。只要怪兽出现，老面姓便大受遭殃，不是牲畜受害，便是庄稼被糟塌。后来，大家想了一个办法，用竹篾织成若干个狮头模型，涂上斑驳颜色，埋伏于郊野村落，一旦怪兽出现，便金鼓齐鸣，舞将起来，惊走怪兽。于是人们认为狮子有镇妖驱邪、如意吉祥的兆头，以后，便于春节期间，各乡各村均以舞狮子来消灾除害，预报吉祥，这便是关于舞狮子起源的说法。春节期间的舞狮活动，除在广场表演之外，还沿街起舞，逐家逐户去拜贺，以示醒狮临门，安好吉祥，主人家则悬赏于门，包红挂青，让瑞狮去摘取，名曰“采青”。借此活动希望狮子能把好运带到家里。其次是舞龙，广东的龙舞，名目繁多，千姿百态，不同的龙舞，寄托着人们不同的理想和愿望。春节是喜庆之日，耍舞的多是热烈奔放的彩龙、金龙和纱龙之类，白天舞布龙，晚上耍龙灯。至于踢踺子，是很久以前的传统文化，现在好像没有太多人会做了。广州每年的大年初一就会在珠江边放大型的烟花。那天晚上沿江路等地都是人山人海，水泄不通，热闹非凡。

广州过年，热闹丰富，让人感受深切，广州的本土传统文化是多么的浓烈。

然而，历史长河的流逝是很快的，人们的观念容易被新的东西游移，特别广州市又是外来人口最多的城市之一，世风嬗变也是不争的现实。如今生活好了，大家的观念也变了，春节的活动各有各精彩。然而，城市的历史文化形态以及传统习俗，是人类文化的重要财富。

大到一个民族的文化形态，小到一个城市的过年习俗，这。一切都需要靠民众的力量建构，维护。广州过年的习俗作为民俗文化的识标之一，代表了一个城市历史文化资源的深厚。文化的强大，要得到人们的认同，认同后，我们便要自觉地维护它，巩固它.

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