奶油和淡奶油有什么区别？

奶油和淡奶油区别为：主从不同、来源不同、甜味不同。

一、主从不同

1、奶油：市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大类。

2、淡奶油：动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是奶油中的一种。

二、来源不同

1、奶油：是从牛奶、羊奶的脂肪中提取的或以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

2、淡奶油：是由牛奶中的脂肪分离获得的，含水分多、油脂少。

三、甜味不同

1、奶油：香甜可口，松软滑腻

2、淡奶油：本身不含糖，所以打发的时候要加糖。

稀奶油，淡奶油，鲜奶油到底有什么区别吗？

稀奶油是以乳脂或牛奶为原料，在其中提取出的**或白色脂肪性半固体食品。

普通奶油是植物的，奶油中的高脂肪含量和高胆固醇含量会增加心血管疾病的风险。

人们逐渐认识到氢化植物油对健康的危害实际上比动物脂肪还要大。这主要是由于其中的反式脂肪酸引起的，它增加的心血管疾病的风险，比动物脂肪中的饱和脂肪酸还高，尤其对心血管、少年儿童的智力的危害极大。

稀奶油，淡奶油，鲜奶油的区别，接下来会从原料方面，健康方面，口感方面，制作方面和价格方面来给大家讲一下它们的区别。在我们吃完饭或者是闲暇时光的时候，我们会去吃一些甜点，而这些甜点大部分都是放糖的，很多人特别喜欢吃奶油，所以呢就去蛋糕店里面挑选一些制作好的蛋糕，可是很多人就会有一个疑问，那就是奶油分成很多种，比如说稀奶油，淡奶油和鲜奶油，它们三个只有一个字的差距到底有什么不同，但是味道吃上去又差不多，接下来就给大家好好讲解一下。

首先我们从原料方面来讲一下这三种奶油的区别，淡奶油它是直接从牛奶当中分离出来的。而鲜奶油它可以是大豆这些植物和水以及奶粉加工而成的。这三种奶油在健康方面的话，淡奶油脂肪含量相对要比其他两种要高一些。毕竟其他两种的主要成分是氢化植物油，它对人体是不太好的。在口感方面的话，一般淡奶油的口感比较纯正一点，但是我们要注意的是办的由它本身是不含糖的，所以如果我们要使用淡奶油的话，一般会背上一点糖糖和淡奶油的比例，一般是1:10这个样子的。

我们也可以从制作方面来比较这三种奶油的区别。在制作蛋糕的过程当中，我们一般会选用淡奶油，因为它没有各种添加剂，而且比其他两种奶油也要稳定一点，也就是说我们在烘焙或者是发面的过程当中，淡奶油不易变性。

对此你要是有什么更好的想法，欢迎写在评论下方，我们一起讨论吧。

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