魔芋就是芋头的一种吗

魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物。

虽然魔芋和芋头都隶属天南星科目，但是魔芋是天南星科魔芋属植物的泛称，也就是说魔芋并不是一种东西，它是一类东西的泛称，凡是这类东西，都可以叫做魔芋。而芋头是天南星科芋属植物，别名青芋、芋艿等等。也就是说芋头是一种东西，而不是一类东西的泛称!但是因为民间对作物学名的划分不是很清楚，所以关于芋属植物名称的划分很不规范。比如我刚才解释过了，芋头是一种芋，别名青芋、芋艿等等，但是民间往往又把香芋(也是天南星科芋属植物中的一种)称为芋头。这样就造成了名称上的混乱。

魔芋丝说，在成为魔芋丝之前，伦家不过是一头深埋底下普普通通的魔芋而已。

先说句题外话：魔芋、洋芋、香芋这三样，北方的小伙伴们都认识吗？哈哈！我猜80%的北方人没见过其中这两种-魔芋和香芋。

大家都知道洋芋就是土豆，是最常见的蔬菜之一，而魔芋和香芋则是长这样子滴↓↓

上面是魔芋，下面两种都是香芋

放在关东煮里的魔芋丝，美食君一直以为是土豆粉做的，实在是太相似，不看配料表，简直分不清啊。

好了，言归正题，既然芋这么多，怎么就拿魔芋说事呢？还不是邻居妹子天天念叨魔芋零卡、负热量食物，吃了能减肥！我就不信了，样貌不咋地的魔芋能多大功效！

/零卡、负热量食物，真的存在吗？/

这是度娘给的解释：根本不存在负热量食物，纯属炒作而已。

既然已经辟谣说是炒作，那为什么还会受到减肥人士喜欢呢？

看完上表，发现同比正常饮食，发现魔芋代替米饭在减肥圈里如此之流行的原因了。

魔芋虽然说热量低，低到可以忽略不计，但普通的一个魔芋就有300g，经过水煮之后，热量就会被大大提升了。

/ 吃魔芋越吃越瘦，那得看你吃的是什么？/

由于魔芋热量低，市面上就衍生出各种各样的魔芋产品，例如魔芋豆腐、魔芋丝、魔芋精粉、魔芋蛋糕、代餐魔芋面等等。

很多人没有见过魔芋，但是见过魔芋丝、魔芋豆腐，而吃的也都是魔芋精粉制作而成。

魔芋精粉做成的衍生品或多或少都与水发生了结合，这就导致魔芋做成的食物热量肯定比魔芋本身的热量高。

这是某网上卖的低脂代餐魔芋面配方，尽管和普通面条相比，已经很低了，但是能量每100g高达77大卡，远比魔芋本身热量高了10倍。

/如何正确吃魔芋，以达到减肥的目的？/

魔芋虽然热量低，但是仅靠狂吃魔芋达到减肥的目的，是不可取的。

实际生活中，魔芋的衍生品要尽量少吃，例如魔芋豆腐、魔芋丝在烹饪过程中，少油或者不放油，和其他蔬菜、肉类搭配一起水煮，如果食用过多，还是需要运动来消耗食物的热量。

尽管水煮之后，碳水化合物多了，但是会在一天内通过体外排出，所以不必过于担心囤积体内，影响减肥效果。

最后，既然魔芋本身热量低，那就直接吃魔芋好了。还有谨记！！！生魔芋是有毒的，平时肠胃消化不好的人，要避免食用。生魔芋必须要煮熟再吃，食用量不要太多，每天不超过50g-150g为宜。

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