冰柜冷藏和冷冻的区别（冷藏柜与冰柜的区别）

冰柜冷藏和冷冻的区别有：1、温度设置不同，冷冻的温度是零下18度，达到速冻的效果。冷藏的温度是在5度左右，可以将温度保持在零度左右。2、用途不同，冷藏室以保鲜为主，存在滋生细菌的风险，需要定期进行清洁和消毒。冷冻区用于速冻食品，可以存放较长的时间也需要定期进行除霜除冰。3、存放东西不同，冷冻室用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类，冷藏室的适合放蔬菜水果、饮料等。

冰柜冷藏与冷冻的档位调节方法：

冰柜冷藏室在调节温度的时候可以明显的看到温度控制器上是有0~7的档位，一般在夏天的时候，冰柜冷藏室的温度是调节成2~3的档位，冬天冰柜冷藏室的温度是调节在5～7档。

夏天的室外温度普遍是比较高的，如果说冰柜冷藏室内的档位调节越高是会直接影响到冷藏室内保鲜的食物，冰柜外界的温度也是决定了冰箱温度调节哪一档。

冰柜的冷冻室在夏天时也将温度控制在2~3档，冬天冰柜温度调节在4档以上就可以了，这样的温度调节方式是不会影响到冰箱的性能。

冰柜搬运注意事项：

1、搬运时，应抬底脚，不能抓住门手把或在台面和冷凝器上施力，更不能在地面上拖拉

2、箱体最大倾斜角不能超过45度，更不能倒置或横放，否则会损坏压缩机或使压缩机中的冷冻油流入制冷管路，影响制冷，而且易造成压缩机脱簧。

1、温度不同

冷藏：冷藏室保存食物的温度一般为－1摄氏度至8摄氏度，这样既不冻伤食品又有保鲜作用。

冷冻：冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度。

2、保存时间不同

冷藏：冷藏可以降低生化反应速率和微生物导致的变化速率，延长新鲜食品和加工制品的寿命。不过为保证食材的营养，还是建议尽快食用在冷藏室存储的食物。

冷冻：冷冻由于温度较低，大多数细菌会被抑制，因此冷冻室保存食物的时间更长。

3、作用不同

冷藏：冷藏室的作用是保鲜，适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。

冷冻：冷冻室的作用是速冻，适合保存鱼虾肉类等生鲜食品。

百度百科-冷冻

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