烤箱的加热方式中旋转烧烤和热风循环有什么区别

烤箱的加热方式中旋转烤和热风循环的区别在于在烤物表面前者是以红外线加热方式，其中远红外线具有一定的穿透能力，而后者热风循环只是一种干热高温风而已，只有对烤物的表面受热，并会有过多的水分蒸发，所以还是用旋转烧烤的比较好些。

求采纳

所谓蒸烤箱其实就是蒸烤一体机，属于复合型产品，集蒸烤于一身，不仅可以蒸馒头、蒸蛋还可以烤面包、烤鸭做等各种烘焙糕点用来代替烤箱，同时还可以代替微波炉加热食物，集几大功能于一身的厨房好物，解决了小厨房地方小却对烹饪有需求的硬件问题，同时增加了蒸和烤这两种厨房常用的烹饪方式，省空间还省时间。

蒸烤箱是近几年超火的厨房电器，但是很多人其实并不了解蒸烤箱，也不懂得如何去挑选，今天梨子就来给大家分享一下如何挑选蒸烤箱以及有哪些好用的蒸烤箱：

1:台式：

体积会比较小，价格较低，操作比较简单易上手，移动比较方便。但容量相对来说普遍偏小一些，并且会占用一定的台面位置，使用过程中还容易出现加热不均匀的现象

2.嵌入式：

容量大，并且节省空间、烹饪的时候受热会更均匀，但是需要预留位置安装，并且更换的时候会比较麻烦

ps：个人建议家里人多的就选嵌入式，人少的就选台式

如果是台式的，建议选择容量在30L左右大小的，如果是嵌入式的，选择容量在50L左右大小的，最好是选择50L+ 的容量，容量过小的时候一次能够烹饪的食物比较少，想要烹饪大量食物就会比较麻烦，但是大容量不会，大容量腔体能够烹饪更多的食材，还会让食物受热更均匀，省时省力。（ps：嵌入式的箱体更换会麻烦，尽量选大容量的比较好）

1.陶瓷

不爆瓷，比较耐高温耐腐蚀，并且寿命比较长，使用过程中不容易沾染油污，清洁比较简单，还耐刮磨

2.不锈钢

相对于陶瓷的来讲比较容易发黄，容易占油污，使用寿命短，还难清洁

3.搪瓷

不耐高湿，寿命短，还容易裂瓷甚至生锈

清洁：陶瓷>搪瓷>不锈钢

耐用：陶瓷>不锈钢>搪瓷

ps：个人建议选陶瓷内胆的，稳定安全，耐高温，还容易清洁

加热管和风扇越多分布越均匀， 加热越快越均匀烘烤效果更好。建议选上下加热管+背部双热风扇的。上、下烤管+背部加热管+热风循环，多纬度加热，双烤管+双风机：将蒸烤箱背部的风扇增加到两个再搭配上下两层的烤管，可以让温度上升更快，烹饪食材时受热更加均匀

ps：加热管形状建议选 M型较好，比直线发热管覆盖面积更大，食物受热更均匀

1.蒸腾式：

利用水蒸气将食物蒸熟的方式会使滴落在食物上，从而影响食物的口感，并且一般情况下底部会积水，比较影响清洁度

2.直喷式：

利用腔体内安装的蒸汽喷嘴装置，把水通过流通管路加热后，形成蒸汽喷出，能够有效减少水蒸气的凝结，不容易影响食物口感

ps：个人建议选择直喷式的，烹饪时食物会蒸得更均匀一些，口感也会更好

以上就是梨子分享的蒸烤箱的选购方法，下面再给大家推荐几款我个人觉得挺不错的蒸烤箱：

$：5000r+

55L的大容量，陶瓷内胆比较好清洁，外观颜值超高，黑色油砂玻璃面板，不易留指纹，简洁大气，油污也好清洗，并且是上下双烤管独立控温设计，同时能调节加热管温度，非常方便，蒸汽直喷，升温比较快，蒸汽量也大，食材受热会更均匀，底部还带有积水盘，蒸烤用完的废水会回收到水箱，清洗非常方便。

还有智能彩屏面板和影音功能，平时不知道做什么好吃的的时候就可以看内置菜谱，500多道菜谱呢非常方便，门体方面还采用三层防烫防爆玻璃，还有门锁功能，蒸烤过程是无法打开烤箱门的，比较适合家里有老人或者小孩的家庭，不会有烫伤风险。

$：5900+

可以蒸可以烤可以无油烟空气炸的一款蒸烤箱，60L大内胆，一次可以烹饪大量食材，经典款式，外形简单大方，内胆和烤盘蒸盘都是全陶瓷的，轻轻一擦就很干净了，清洁很方便。同时还带有一键烘干功能，可以说是懒人必备了。

烤食物时可以插入它的温度探针，牛排几分熟都能随时了解，还是双热风设计的，加热速度超快！） 最喜欢它的健康炖的功能，炖汤真的超方便。

旋钮+触控面板控制设计，还有语音提示功能，并且能用手机控制使用十分方便，最实用的还是它的速热功能，早上起来上班的时候加热速冻食材很方便，速度很快，上班族的小帮手。

$：4300r+

我愿称它为实力与颜值并存的一款蒸烤箱 ，灰蓝调的颜色，简约的设计，看起来高级感十足。陶瓷内胆，内置辅助自清洁功能，安全好清洁。

百孔高温直喷蒸汽，蒸汽很绵密，还有10档微波变频功能，10档可调节，不同的菜可对应不同的档位可选，变频还能省电。四组烤管+背部风机，烹饪食材受热更均匀 。操作也很方便，机器下方有彩屏触控，还有菜谱选择，非常适用，每次不知道吃什么的时候就可以看一下内置的菜谱，很方便。

以上就是梨子分享的我自己挑选蒸烤箱的一些小办法，以及我个人觉得好用的几款蒸烤箱，今天的分享就到这里啦，不足的地方欢迎各位小伙伴评论区留言！

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