烘培与烘焙的区别 烘培与烘焙的区别是什么

1、烘焙：用火烘干（茶叶、烟叶等）。烘培：指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。

2、烘培是方言，并不在汉语词语里记载，但是民间有使用的，就变成了约定俗成的词。

3、烘焙出处：《三国演义》第二八回：“郭常陪关公、孙乾於草堂饮酒。一边烘焙行李，一边餵养马匹。”

“烘焙”是正确的写法，是对的。

拼音hōng bèi

解释本意是用火烘干，一般指蛋糕类产品制作流程之一或者制茶工艺。

1、蛋糕类产品制作流程之一

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

2、制茶工艺

烘焙，往往是制茶工艺中的最后一道工艺，其目的是蒸发茶叶内多余水分，促使叶内含物起热化、构香作用，增迸和固定品质，以利贮藏 。

出处用火烘干

1、五代?齐己?《谢人惠纸》诗：“烘焙几工成晓雪，轻明百幅叠春冰。”

2、宋?周密?《癸辛杂识别集·银花》：“缝补、浆洗、烘焙替换衣服，时其寒暖之节，夜亦如之。”

3、《三国演义》第二八回：“ 郭常 陪 关公 、 孙乾 於草堂饮酒。一边烘焙行李，一边喂养马匹。

拼音hōng

解释1、用火或蒸气使身体暖和或使物体变热、干燥：～箱。～手。～干（gān）。～烤。～焙。

2、烧。

3、衬托，渲染：～衬。～托。～染。～云托月（喻从侧面加以点染以烘托所描绘的事物）。

拼音 péi

解释1、为保护植物或墙堤等，在根基部分加土：～土。～种（zhòng）。～修。～植。

2、帮助和保护人的成长：～养。～育。～训。

拼音 bèi

解释用微火烘烤：～干。～烧（在物料熔点以下加热的一种过程）。

不难看出烘是与或有关，其后一般应跟与火有关的焙，而不是与土有关的培，所以“烘焙”是正确的写法，是对的。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com