希腊酸奶和普通酸奶的区别

希腊酸奶和普通酸奶的区别如下：

1、成分不同。

希腊酸奶一般都是食用全脂纯牛奶进行发酵而成的，每100g的希腊酸奶中含有大约脂肪3.2克；碳水化合物12.2克；蛋白质3.7克。

普通酸奶大部分是使用全脂奶粉为主要原料，每100g的酸奶中大约含有脂肪6g；碳水8.8g；蛋白7.2g。

2、质地不同。

希腊酸奶的质地相对比较浓稠，硬度比较高，质地接近奶酪、黄油，得用勺子来挖着吃的，有些硬的甚至还需要用刀切。普通酸奶的成分中参有水和其他调味剂，质地十分稀薄。

3、价格不同。

希腊酸奶由于用料成本比较精细，所以售价相对较高。普通酸奶中使用的成分和添加剂比较简单，因此价格较低。

安慕希酸奶：

伊利安慕希引入希腊酸奶，旨在为人们带来更多营养与浓醇享受。而相比其它高端常温酸奶，伊利“安慕希”也具有明显的特色。

来源于希腊的“Ambrosial”，更添加了希腊雅典农业大学最新研制的菌种，具有浓郁的口感和更多的蛋白质，比普通酸奶高出蛋白质35%，最长保质期六个月。生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、食品添加剂、嗜热链球菌。

法式酸奶与普通酸奶的区别

看到“风味”两个字，就表示这款酸奶里可能添了别的东西，有将近五分之一的位置都腾给了水果、谷物，以及各种改善口味的食品添加剂。所以，风味酸奶的配料表一般很长！酸奶越稠营养价值越高吗？并非如此，有些酸奶为了增加浓稠度和改善口感，会在制作过程中加入一些增稠剂，譬如明胶、果胶、变性淀粉、黄原胶之类的添加剂。所以，还是要看配料表。

价格不是根本重点，我买酸奶首先看配料表，一个是用鲜牛乳还是奶粉啥的，一个是乳酸菌的种类，用了哪几种乳酸菌。酸奶是由纯牛奶发酵而成，不同的纯牛奶价格就相差较多，市面上250ml的纯牛奶就有从3元到10元不等，一般较便宜的牛奶蛋白含量、钙含量较价格贵的要低，有的是由液态奶添加奶粉调制，奶香味也比较淡。因此用不同质量发酵出来的酸奶，蛋白质含量、钙含量及奶香味也因此不一样。

价格不同:因为产品的定价标准，是企业的一种促销产品的策略，价格低的产品，并不等于其产品的质量就差，而是该企业为了树立信誉品牌，而以最低价格销售产品而已，这样可以吸引更多的消费人群。看起来同样的酸奶，价格不同，其使用的牛奶往往不同。

酸奶的原料主要分为生牛乳和复牛乳，本质区别在于生牛乳是刚从奶牛身上挤出来的，而复牛乳是用奶粉溶解之后的牛奶制成的；生牛乳制成的酸奶更贵一点，因为里面含有益生菌，维生素较多，有助于胃肠消化，营养价值更高。每百克只有不到60大卡，而有的酸奶却可以达到100大卡以上，所以如果是减肥人群那么当然首选热量相对低的那种了。

法式酸奶与普通酸奶的主要区别如下：

1. 成分：法式酸奶的配料表通常只有牛奶和发酵菌，而普通酸奶则可能添加水果、谷物、蔬菜或营养强化剂等。

2. 制作工艺：法式酸奶的制作基本是使用发酵的奶油，而普通酸奶则是用生牛乳、白砂糖和益生菌经过一定时间的低温发酵后制成。

总的来说，法式酸奶与普通酸奶在成分和制作工艺上都有所不同，法式酸奶更为简单，而普通酸奶则添加了更多的成分，并且制作工艺也有所差异。

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