螃蟹什么时候好吃 什么时候的螃蟹最好吃

1、一般在9月中旬到11月上旬之间都是吃螃蟹的最佳时间段。这段时间是螃蟹的洄游季节，这个时间段的螃蟹肉厚而肥嫩，味美色香，处于一年当中蟹肉最鲜美的季节，因此这段时间段也是我国长江蟹的成熟食用时间段，所以说九月中旬到十一月上旬就是螃蟹最好吃的时候。

2、一般来说，长江流域一带就是我国螃蟹的最主要的产区了，很多有名的螃蟹都从这个地带产出，比如知名的阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹这些都是属于长江蟹的。大闸蟹一生会经历很多次的蜕壳和成长，长江蟹大约也在9月底就会陆续上市的。

大闸蟹是苏州阳澄湖的特产湖鲜,它的外观特点是青壳白肚,就是说他的背部包括鳌和腿的朝天面的颜色是像青石一样的颜色,就是灰里带青,肚子部分,朝地那面是白色的,没有其他的斑点和污色,很洁净的白色,整体有像老玉一样的铱,发亮闪光,而且壳摸着很光滑,不涩手;它的背上有典型的清楚的“八”字纹路，雄蟹鳌粗旷有力，鳌毛色深繁茂，腿上的毛更是呈金色，而且有力、顺滑。大闸蟹肉质细腻，献滑有质感，略带甜味，雄蟹脂膏丰满，雌蟹黄厚鲜美，一般在农历9月上市，优等品大多5两左右，最美味的吃法就是——蒸！佐之姜糖醋——真乃人间极品。现在你要买大闸蟹的话，都有防伪标签的，像戒指一样套在鳌上。有个品牌是“吴王牌”专买阳澄湖大闸蟹。

苏州还有太湖蟹也很好吃，不逊于大闸蟹，就是外观比不上大闸蟹，太湖蟹的肚子上有著名的铁锈色。

田蟹就是一般的养殖蟹，俗称苏北蟹，安徽蟹，外观一看就看出来了，脏不拉叽，个小，味道也没大闸蟹好，一般有做香辣蟹用，便宜啊~

楼上还是苏州人呢，连大闸蟹的样子都分不清楚，真是摊坍啊

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