燕麦片生的好还是熟的好 燕麦片生的和熟的区别

现在燕麦片已经成为年轻人早餐的替代，很多人在来不及吃早餐的情况下都会选择冲泡一碗燕麦片，那么选购适合自己的燕麦片就至关重要了，燕麦片是生的好还是熟的好呢。

燕麦片生的好还是熟的好?

其实生麦片和熟麦片两种的优缺都很明显，如果对营养价值追求比较高的就选择生麦片，如果追求快捷方便的就选择熟麦片。?

1、生麦片 生麦片就需要经过热水煮过之后才会更加美味。麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成麦片，俗称轧麦片。它在于能够保留麦片的原味和营养。?

2、熟麦片 熟麦片是指适度剥皮后的麦粒，经不同的熟化处理，使其组织结构呈α一化的麦片。熟麦片是速食型食品，用热水或热牛乳、豆乳、椰乳或果汁冲调后即可食用。这种麦片食用起来就比较方便，不受工具的限制。?

燕麦片生的和熟的区别

1、生熟燕麦片的营养价值不同：生燕麦片的营养损失最小，尤其是各种矿物质和维生素基本没有流失，而且保留有燕麦的天然香味。熟燕麦片通常还会加入糖类或防腐剂等多种添加剂，这些添加剂的使用会影响燕麦片的营养价值。?

2、生产方式不同：生燕麦片只是简单的将燕麦粒压制成片，是加工环节最少的燕麦片，所以它基本上保持了燕麦的完整性，只是被压扁的燕麦粒。熟燕麦片有高温处理的熟化过程，这个过程必然会导致部分维生素等营养成分的流失。?

3、生熟燕麦片的吃法不同：熟燕麦片都经过了高温熟化处理，而且事先添加了调味的配料，食用快捷方便，比如即食燕麦片，只需要用开水冲泡几分钟就可以食用。而生燕麦片则需要较长时间的煮沸，将燕麦片煮至软烂后才能食用。

燕麦片的热量高吗?

燕麦片的热量挺高。 每100克燕麦片中含有354大卡的热量，属于一种较高热量的食材。它具有降血脂、改善血液循环、防贫血、排毒通便的功效，另外还能改善皮肤的状况，具有养颜美白、淡化祛斑、防皮肤衰老的作用。?

燕麦片能减肥吗?

燕麦片能减肥。 燕麦片虽然热量高，但是它是一种低糖类的食材，而且它含有的膳食纤维能够促进排便，同时会让人有一种饱腹感，从而降低对其他食材的需求，食用后有利于减肥。

即食燕麦片和快熟燕麦片有什么区别

燕麦片因为热量低，富含膳食纤维且容易有饱腹感，所以经常被减肥减脂人群拿来替代主食食用。市场上的燕麦片有很多种，有的是需要经过水煮的，有的则可以直接用热水、热牛奶等冲泡，还有的既可以直接吃也可以泡牛奶、果汁、酸奶等一起吃，选择非常多样。那么燕麦片买即食的还是要水煮的好呢？

　燕麦片买即食的好还是要煮的燕麦片好

　如果您需要更高的营养价值，请选择生燕麦片；如果您需要快速方便的选择，即食的熟燕麦片更适合。

　生燕麦需要在热水中煮熟才能更好吃，它是将小麦籽粒洗净、去壳、去皮、调和软化，压成片，冷却、浸湿，制成燕麦片，俗称燕麦片，能保留燕麦原有的风味和营养。 即食的熟燕麦片则是经过适当去皮和不同熟化处理的燕麦片，通常使用热水或热牛奶、豆奶、椰奶或果汁一起食用，这种燕麦片吃起来比较方便，不受工具的限制。

　生熟燕麦片有什么区别

　1、生燕麦片只是将燕麦粒压缩成片，它是加工步骤最少的燕麦片，所以它基本上保持了燕麦的完整性，只是压扁了燕麦粒。因此，生燕麦的营养损失极小，尤其是矿物质和维生素基本不流失，保留了燕麦的天然风味。

　熟燕麦片经过高温腌制过程，难免会导致部分维生素等营养成分流失。此外，熟燕麦片通常会添加糖分或防腐剂等添加剂，这些添加剂的使用也会影响燕麦片的营养价值。

　2、煮熟的燕麦片经过高温熟成，提前加入调味料，吃起来又快又方便，比如即食燕麦片，开水几分钟就可以吃了。生燕麦片需要更长的时间来煮沸。将燕麦片煮至变软变烂后再食用。

　燕麦片的功效和作用

　1、燕麦能降低人体的胆固醇，预防心血管疾病的发生。经常食用对中老年人有很大的好处。

　2、经常食用燕麦片对糖尿病患者也有很好的降血糖、减肥效果；

　3. 燕麦可以缓解大便。很多老年人大便干燥，容易导致脑血管意外。燕麦可以缓解便秘；

　4.还可以改善血液循环，缓解生活和工作带来的压力；其中所含的钙、磷、铁、锌等矿物质可预防骨质疏松，促进伤口愈合，预防贫血。它是一种很好的钙补充剂；

　5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、水肿、便秘等也有辅助作用，对老年人增强体力、延年益寿也有好处。

1、制作工艺不同：即食燕麦也叫做熟燕麦，它是把麦粒剥皮后经过熟化、压片制作而成，快熟燕麦是生燕麦，它是经过清洗、脱壳、剥皮后经过软化、压片而成。

2、外观不同：即食燕麦比较薄，大多数椭圆形的，颗粒也不怎么完整，打开后会发现里面有不少的白色粉尘，快熟燕麦要比即食燕麦厚一些，颗粒相对于来说是比较完整的，而且也没有明显的粉尘。

3、质地不同：即食燕麦很容易碎，快熟燕麦比较坚硬，不容易碎裂。

4、食用方式不同：即食燕麦用热水、牛奶泡开就可以食用，快熟燕麦需要放在锅中煮熟才能食用。

5、口感不同：即食燕麦中加入了一些佐料，吃起来口感比较好，快熟燕麦只是简单地加工，没有其他的佐料，口感比较粗糙。

6、营养不同：即食燕麦子在制作的过程中会经过熟化，所以部分营养会流失，后期再用热水泡开，营养会进一步流失，所以我们在泡即食燕麦的时候最好用温水或者温牛奶让即食燕麦软化就可以了。快熟燕麦在烹煮的过程中也会流失一些营养，而且它的口感不好，所以还要加入一些其他的辅助食材才能更加美味。

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