园艺植物育种详细资料大全

《园艺植物育种》是2008年化学工业出版社出版的图书，作者是王芳。本书系统阐述了果树、蔬菜和花卉育种学三方面的基础知识、基本原理和有关套用。

基本介绍 书名 ：园艺植物育种 作者 ：王芳 ISBN ：9787122017987 类别 ：图书>科技>农业 页数 ：323 出版社 ：化学工业出版社 出版时间 ：2008-02-01 装帧 ：平装 开本 ：16开 版次 ：1 内容简介,目录, 内容简介 本教材系统阐述了果树、蔬菜和花卉育种学三方面的基础知识、基本原理和有关套用，内容包括：绪论、园艺植物种质资源、育种目标、引种、选择育种、有性杂交育种、优势杂交育种、诱变育种和倍性育种、生物技术育种、抗病育种、品种审定和良种繁育、主要蔬菜植物育种、主要花卉育种、主要果树育种；为了更好地提升学生的实践操作能力，本教材还根据教学内容安排了十一个实训。本教材每章开始有知识目标和技能目标，章末有复习思考题及小结，书后附有实训指导。语言流畅，通俗易懂。　《园艺植物育种》可作为高职高专园艺专业或园林专业教材，也可作其它专业高职高专学生选修教材，同时可供成人教育使用及从事有关工作的科技人员参考。 目录 绪论1 一、园艺植物的进化1 二、优良品种的概念及作用3 三、中国园艺植物育种概况5 四、园艺植物育种的任务和内容7 五、园艺植物育种的发展与展望7第一章园艺植物种质资源10 第一节种质资源的概念及作用10 一、种质资源的概念10 二、种质资源的作用10 三、我国园艺植物种质资源的分布特点11 第二节作物起源中心与中国主要园艺植 物资源12 一、作物起源中心学说12 二、园艺植物起源中心13 三、中国主要园艺植物资源概况15 第三节种质资源调查16 一、种质资源的类别及特点16 二、种质资源调查18 三、保护种质资源的迫切性和重要性20 第四节种质资源的收集和保存22 一、种质资源的收集22 二、种质资源的保存23 第五节种质资源的研究利用25 一、种质资源的研究25 二、种质资源的利用26 复习思考题27 本章小结27第二章育种目标28 第一节育种对象28 第二节园艺植物主要育种目标29 一、产量29 二、品质29 三、成熟期30 四、对环境胁迫的适应性30 五、对病虫害的抗耐性31 六、其它目标31 第三节制定育种目标的基本原则32 一、园艺植物育种目标的特点32 二、制定育种目标的主要原则33 三、制定育种目标应注意的问题35 复习思考题36 本章小结37第三章引种38 第一节园艺植物引种的概念和意义38 一、园艺植物引种的概念38 二、植物引种驯化成功的标准38 三、我国植物引种驯化简史38 四、引种的意义39 第二节引种的原理40 一、引种的遗传学原理40 二、引种的生态学原理41 三、园艺植物引种规律45 第三节引种的原则与方法47 一、引种的原则47 二、引种的工作步骤48 三、引种的注意事项50 四、主要园艺植物原产地及引种50 复习思考题53 本章小结53第四章选择育种54 第一节选择育种的概念和意义54 一、选择育种的概念54 二、选择的实质和作用基础54 三、选择育种的意义55 第二节有性繁殖植物的选择育种55 一、混合选择法55 二、单株选择法56 三、两种基本选择法的综合套用57 第三节无性繁殖植物的选择育种57 一、芽变选种58 二、营养系微突变选种63 三、实生选种64 第四节影响选择效果的因素66 一、选择群体的大小66 二、环境条件66 三、选择群体的遗传组成66 四、质量性状与数量性状67 五、重点性状与综合性状67 六、选择时期和时间67 第五节选种的程式67 一、原始材料圃67 二、选种圃68 三、鉴定圃68 四、品种比较试验圃68 五、品种区域试验和生产试验68 第六节加速选种过程的方法68 一、选择方法和选择程式的正确套用68 二、加速选种的主要方法69 复习思考题69 本章小结70第五章有性杂交育种71 第一节有性杂交育种的概念和意义71 一、有性杂交育种的概念71 二、有性杂交育种的意义71 第二节有性杂交育种的杂交方式72 一、两亲杂交72 二、多亲杂交73 三、多父本混合授粉杂交75 第三节杂交亲本的选择与选配75 一、亲本选择的意义75 二、亲本选择的原则75 三、亲本选配的原则76 四、回交、多亲杂交亲本选配的特点78 第四节有性杂交技术79 一、杂交前的准备79 二、有性杂交技术80 三、提高有性杂交效率的方法83 第五节杂种后代的处理84 一、杂种后代的选育84 二、杂种后代的培育90 第六节远缘杂交困难的克服方法90 一、克服远缘杂交不亲和的方法90 二、克服远缘杂种不育的方法92 复习思考题92 本章小结93第六章优势杂交育种94 第一节杂种优势及利用价值94 一、自交衰退94 二、杂种优势的概念94 三、杂种优势的度量方法95 四、优势杂交育种与重组育种异同96 五、杂种优势利用概况97 六、杂种优势早期预测和杂种优势固定98 第二节选育一代杂交种的程式99 一、选育优良的自交系99 二、配合力的测定101 三、自交系间组配方式的确定103 第三节杂种种子的生产104 一、人工去雄制种法105 二、利用苗期标记性状制种106 三、利用化学药剂去雄制种106 四、性别表现与杂交种种子生产107 第四节自交不亲和系的选育和利用108 一、自交不亲和系的概念和意义108 二、自交不亲和性的遗传和生理机制108 三、选育自交不亲和系的方法110 四、利用自交不亲和系制种的方法111 五、自交不亲和系的繁殖方法112 第五节雄性不育系的选育和利用112 一、利用雄性不育系生产一代杂种的 意义112 二、雄性不育的表现类型和遗传方式113 三、雄性不育系的选育114 四、利用雄性不育系生产一代杂种 方法和步骤117 复习思考题119 本章小结120第七章诱变育种和倍性育种121 第一节诱变育种121 一、诱变育种的概念及意义121 二、辐射诱变育种122 三、化学诱变育种130 第二节倍性育种136 一、倍性育种的概念及意义136 二、单倍体育种137 三、多倍体育种139 复习思考题147 本章小结147第八章生物技术育种148 第一节细胞工程育种148 一、花药和花粉培养148 二、组织和器官培养152 三、原生质体培养与体细胞杂交160 第二节基因工程育种162 一、目的基因的分离和克隆162 二、目的基因表达载体的构建164 三、外源基因整合的鉴定165 四、目的基因转化166 五、目的基因的表达167 六、外源基因表达的检测167 七、基因工程在育种上的套用167 八、转基因作物的安全性评价168 复习思考题169 本章小结170第九章抗病育种171 第一节抗病育种的重要性171 一、病害对园艺植物生产的威胁171 二、选育推广抗病品种的重要意义171 三、抗病与其它育种目标间的关系172 第二节抗病性的类别和机制172 一、抗病性的概念172 二、抗病性的类别172 三、抗病性的机制174 第三节抗病育种的基本方法176 一、抗病性的来源176 二、抗病性的筛选176 三、抗病品种的选育178 四、品种抗病性的丧失和抗病性的保持180 复习思考题182 本章小结182第十章品种审定和良种繁育183 第一节品种审定183 一、品种审定183 二、品种审定制度185 第二节良种繁育的意义和任务187 一、良种繁育的概念和意义187 二、良种繁育的任务189 第三节良种退化的原因及防止方法189 一、良种退化的原因189 二、防止良种退化的方法191 第四节良种繁育的程式和方法193 一、良种繁育程式193 二、良种繁育方法196 复习思考题199 本章小结199第十一章主要蔬菜植物育种200 第一节大白菜育种200 一、育种目标200 二、品种的分类、分布和引种202 三、丰产性选育204 四、一代杂种的利用206 五、良种繁育208 第二节甘蓝育种210 一、种质资源概况210 二、开花授粉习性211 三、育种目标212 四、丰产性选育213 五、品质育种214 六、良种繁育215 第三节番茄育种216 一、番茄种质资源217 二、番茄有性杂交218 三、番茄抗病育种220 四、番茄杂种优势利用223 五、番茄良种繁育225 第四节黄瓜育种225 一、种质资源225 二、杂交育种226 三、抗病育种228 四、杂种优势利用230 五、良种繁育232 第五节辣椒育种232 一、种质资源概况232 二、开花授粉习性233 三、主要育种目标234 四、抗病育种235 五、良种繁育236 复习思考题238 本章小结239第十二章主要花卉育种240 第一节一串红育种240 一、育种目标240 二、原始材料及分类241 三、花器构造及开花习性242 四、育种方法243 第二节三色堇育种244 一、育种目标244 二、原始材料及分类244 三、开花习性246 四、育种方法247 第三节菊花育种248 一、育种目标248 二、原始材料及分类249 三、开花习性251 四、育种方法252 第四节仙客来育种254 一、育种目标254 二、原始材料及分类254 三、开花习性256 四、育种方法257 第五节月季育种259 一、育种目标259 二、原始材料260 三、遗传性状及开花习性263 四、育种方法264 第六节杜鹃花育种265 一、育种目标265 二、种质资源267 三、花器构造及开花习性268 四、育种方法270 复习思考题271 本章小结272第十三章主要果树育种273 第一节柑橘育种273 一、育种目标273 二、种质资源274 三、主要性状的遗传275 第二节苹果育种278 一、育种目标278 二、种质资源279 三、主要性状的遗传280 第三节梨育种283 一、育种目标284 二、种质资源284 三、主要性状的遗传286 第四节桃育种288 一、育种目标289 二、种质资源290 三、主要性状的遗传291 复习思考题293 本章小结293实验实训294 实验实训一无性繁殖园艺植物的选择 育种计画制定294 实验实训二蔬菜的田间选择298 实验实训三园艺植物花粉的收集、贮藏 及花粉生命力的测定300 实验实训四园艺植物有性杂交技术303 实验实训五蔬菜种子播种品质检验307 实验实训六园艺植物多倍体诱变及观察 鉴定310 实验实训七果树芽变选种312 实验实训八花卉良种苗木的鉴定与 检验315 实验实训九果树良种苗木的鉴定与 检验316 实验实训十园艺植物组织培养技术318 实验实训十一园艺植物转基因技术319 参考文献322

果树的培育苗一般常见的有哪几种？有什么优缺点？

针对果树产区的主要病害，研究寄主的遗传变异，创造、培育优质高抗新品种的一门科学技术，果树由于连年固定在一个园地内种植，生育期又长，特别容易感染病害。利用化学防治，不仅要耗费很多的劳力和金钱，而且还会造成食品和环境的污染。因此，培育抗病的果树新品种显得十分重要。

发展简史

果树抗病育种研究约有100余年的历史。19世纪中叶，美国开始了西洋梨抗火疫病（Erwi-nia amylovora）育种。当时从中国引进沙梨进行种间杂交，育成康德、贵妃和嘉宝等品种，虽然品质不够好，但比西洋梨品种抗病。这些品种栽培不久，美国就开始了抗病、优质的梨育种工作。与此同时，包括苹果黑星病（Venturia inaequalis）在内的其它果树主要病害的抗性育种也陆续分别开始。到20世纪50年代以后，抗病育种的对象已有苹果、梨、桃、葡萄、核挑、栗、榛、醋栗、草莓、柑橘等10余种果树30余种病害。其中研究时间长，收效显著的要数苹果黑星病和梨火疫病抗性育种。中国的果树抗病育种是在20世纪70年代末，中国农业科学院果树研究所才正式开始梨的抗黑星病育种。

育种途径

通过引种，实生选种、芽变选种、辐射育种等方法虽然也可获得抗病品种，但目前集中研究的还是杂交育种。通过杂交育种可以把不抗病品种的优良品质与抗病品种的抗性结合起来，为世界各国所重视。经育成的抗病品种和砧木，除抗苹果黑星病的Prima和Pricilla（美国）外，主要有抗梨火疫病的格鲁摩苏、月光、曙光（美国），斯塔尔（Star）（英国），抗梨黑星病的新世纪（日本），抗樱桃小果病的Salmo（加拿大）、抗栗病的Clapper（美国）以及柑橘砧木耐疫菌的Sampson橘柚和枳壳杂种Troyer和Carrio枳橙（美国）。由于育成一个理想的抗病果树新品种，往往需要好几个育种世代，甚至可延续几十年以至上百年，因此要求制定一个长远的、精密的计划。育种家必须具有熟悉和鉴别所从事病害的能力，最好与病理学家通力合作，以便加快育种进程。在抗病育种中，还必须注意：

种质资源的利用

在栽培品种中，特别是在野生种的类型中存在有各种抗性基因源。充分研究和利用这些抗病基因源，是育成抗病品种的重要前提，因而育种家非常重视抗性遗传材料的获得和利用，除向国家种质库、地方品种资源圃以及树木园、植物园收集外，还通过野外观察去发掘抗病的种和类型。与此同时，育种家也经常从已有的文献和其它果树育种计划获得信息，通过各种途径，努力收集需要的抗病材料。

亲本选择

根据寄主和病源基因型的相互作用，确定抗性遗传方式。果树的抗病性可分为垂直抗性和水平抗性。垂直抗性被认为是对特异生理小种的抗性。垂直抗病性的遗传往往是单基因或少数主基因决定的简单遗传。水平抗性尽管对一系列病原小种的表现强弱不同，但对不同小种不存在特异的抵抗力，大多由微效多基因控制，呈数量性状遗传。明确了上述抗性遗传方式后，再根据遗传力测算及一般的和特殊的配合力测算选择出在抗病性状上，具有高度遗传力和一般配合力的材料作亲本。选择亲本时，除抗病性外，还必须考虑多种园艺性状。往往理想的园艺性状与感病性呈相关或连锁遗传。例如，沙梨、杜梨和秋子梨对火疫病抗性常常与缺乏香味、石细胞多、果形小等不良性状相联系，为了克服其缺点，常需回交好几代。为了确定所用亲本的基因型，需要选配抗病×抗病、抗病×感病、感病×感病的各种组合。为了解释后代抗病性和感病性的遗传模式，还必须进行回交和测交。

莱恩（Layne）等在进行梨抗火疫病育种时，采用简单的种内杂交和杂间杂交有：c×c，c×p、c×u。复杂的种间杂交有：（c×p）×（c×p）和（u×c）×（c×p）。种间回交（u×c）×c和（p×c）×c。改良式回交有：c×〔c×（c×p）〕和（p×c）×c×（c×p）等杂交组合方式。特别是改良回交，不仅可以防止出现类似自交衰退现象，而且叮以通过改换轮回亲本、不断给杂种增加新的优良性状。抗病性在不同种间差异很大，因此常常采用种间杂交方法。葡萄抗病育种中，主要采用欧洲种与美洲种之间杂交，育成很多适于多雨地区栽培的抗病的种间杂种。

杂种后代筛选

包括抗性筛选和园艺性状筛选。①抗性筛选，必须利用温室条件在分离群体生长1～2年内尽快完成。大规模筛选有两个要求：一是必须有大量的接种物，为此，必须在实验室内，将从许多地区收集的不同生理小种、带有剧毒的菌株，置于经过普通筛选的混合液中培养；对于已知的生理小种，也可用单一的培养液来培养。另一是必须采用混合接种法，在同时或在短期内分批接种于大量的植株。其方法是：用干孢子、干菌丝（或加有填充剂）喷粉；用高压或低压喷雾器和高压空气压缩机喷射液态的孢子和细菌悬浮液；或在擦伤、切伤或戳伤的伤口上插入病组织或经培养的接种物。对土壤有机物的接种方法是将地下组织弄伤，再将实生苗种植或移植在受侵染的土壤基质中，或将根系浸于孢子悬浮液中。在永久性栽植的场合进行田间筛选可以代替温室鉴定。但是在田间筛选时，一定要作好继续供应接种物的准备。一个最普通的方法就是将具有高度感病的植物作为指示植物。这些指示植物要有充足的数量，设置在可使供试的任何实生单系、都处于离侵染源预先规定的距离内。感病的指示植物能测算出存在的接种物数量，指示出季节条件变动的影响，从而增进观察结果的可靠性。在田间筛选中，单株的感病程度通常用感病指数表示；感病指数的公式是：

②园艺性状筛选，在抗性筛选几年以后进行，主要依靠常规鉴定方法，对单株的一系列园艺性状如果实大小、形状、色泽、肉质、风味、香气、早实性、丰产性及适应性进行逐项观察记载，最后决选出综合性状良好，兼能抗病的新品种，经品种委员会审定后，始可繁殖推广。

1、实生苗。利用种子播种长出来的苗称为实生苗。实生苗采用最原始的育苗方法，繁殖方法简单易行，生产成本低。果苗有主根，生长势强，适应性也较强，果树寿命长，但果树性状变异大。如把大桃子的种子播种后长成的桃树，果实很可能变小了、变差了。有句农谚“桃三杏四梨五年，无空莫种白果园”，说的就是从播种到开始结果，桃树要3年、杏树要4年、梨树要5年，至于白果树（银杏树）结果要60年。现在生产中用实生苗繁育的果树苗，一般都是做砧木。

2、嫁接苗。就是把一种植株的枝或者芽，嫁接到另一植株上，两者愈合、生长在一起而成为一个新个体的繁殖方法。被取用的枝或芽称为接穗，承受接穗的部分称为砧木，利用嫁接繁育出来的苗就是嫁接苗。

嫁接苗充分利用砧木的某些优势，保持接穗的优良性状不变。如柑橘嫁接时利用枳壳做砧木，就是利用了枳壳的抗寒、抗病、半矮化的优良特性，而接穗的性状一般也不会发生变异。嫁接苗成苗快、开花结果早，各种性状表现整齐一致，如桃、李、梨、葡萄等在第2年就开始结果，比实生苗要早。但嫁接苗的嫁接操作过程较烦琐，对技术要求比较高，生产成本也要比实生苗更高。

3、扦插苗。扦插苗是从植株上切取茎、根或叶的一部分，插在适宜的基质中生长而成的新植株。扦插苗能保存母本植株的优良性状，而且一般不发生变异，苗木整齐一致。育苗方法比较简单，成本低。但扦插苗没有主根，寿命比实生苗、嫁接苗要短，生长势不如实生苗，也容易退化；其开花结果早，一般1～2年就可开花结果。目前生产中主要有无花果、百香果、石榴、果桑等果树采用扦插育苗法培育种苗。

4、组培苗。组培苗是根据植物细胞具有全能性的理论，利用植株离体的器官（如根、茎、叶、茎尖、花、果实等）、组织（如形成层、表皮、皮层、髓部细胞、胚乳等）或细胞以及原生质体，在适宜的人工培养基及光照、温度等条件下，诱导出愈伤组织、不定芽、不定根，最后形成完整的植株。但组培育苗成本很高，一般都是专业的育苗公司才采用这种育苗方法。

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