火龙果白心和红心的有什么不同

火龙果白心和红心的有什么不同

第一个区别：口感甜度

经常吃火龙果的朋友会发现，红心的火龙果会比白心的火龙果更甜一些，那是因为红心的火龙果它的含糖量达到了18-23度左右，而白心的火龙果含糖量比较低，大约在5-10度左右，所以在甜度上红心火龙果会更加的甜，在口感上红心火龙果也会比白心火龙果更加的软弱。

第二个区别：品种上的差别

有的人会觉得红心火龙果价格比较高，应该是国外进口回来的品种，所以才会贵，其实这种想法是错误的，因为红心火龙果是我们国内杂交出来的品种，而白心火龙果才是国外的品种，价格上的差距是因为它们的产量不同而引起的。白心火龙果的产量特别的高，所以价格也会比较亲民，而红心火龙果由于是我们杂交出来的品种，上市的时间比较短产量也比较低，所以价格才会相对的高一些。

第三个区别：营养上的差别

两种火龙果在颜色上有差距，在营养上也有着很大的不同，红心火龙果里面含有白心火龙果里没有的甜菜红色素，而这个物质最大的特点就是有更强的抗氧化能力，比维生素c更是多出了许多倍。而白心火龙果里面只有花青素啦。

所以说如果大家想要选择抗氧化能力高的水果的话，就可以选择红心火龙果，不管是红心的火龙果还是白心的火龙果，都有他们各自的营养价值。

但是学会如何正确挑选火龙果，才是最重要的。

第一点、看外观

我们先看火龙果的外观，如果火龙果表皮上的叶片青色偏多的情况下，这个火龙果就证明还没有长成熟，而且里面的果肉吃起来甜度也不会高，所以我们在挑选的时候，最好先看一下它的叶片颜色，越红的才会越好。

第二点、按压果蒂

我们看火龙果的果蒂，在挑选火龙果的时候，可以用手按压一下火龙果的果蒂，如果很软则就说明火龙果有些熟过了；要是很硬按不动，则就说明火龙果还有些生，在按压火龙果时最好挑选软硬适中的，这样才会更好甜。

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二、沉淀物不但要多，还要能形成可以欣赏的异象水晶的形状；

三、晶体总体颜色要清透，透光性和折光性越强越好。

百度百科-草莓晶

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