怎样鉴别奶粉的好坏

鉴别奶粉质量的好坏，一般可以五个方面入手，分别是闻香味、试手感、辨颜色、尝味道和看溶解速度。

1、闻香味

正常奶粉有清淡的乳香气，如果闻到些许霉味、酸味、腥味或苦味，说明该奶粉是劣质奶粉或过期奶粉。

2、试手感

质量好的袋装的奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，会发出“吱吱”声，并且手轻轻一捏就会变粉末，不容易结块儿。而劣质奶粉由于掺有其他成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”流动声。正常的奶粉应松散柔软，受潮结块。

3、辨颜色

好奶粉呈天然乳**;劣质奶粉细看有结晶和光泽，因为掺有葡萄糖颗粒。或或色深或带有焦**和灰白色等杂质。

4、尝味道

用手指蘸取少许奶粉品尝，好奶粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头，且不含蔗糖，没有甜味。但是劣质奶粉放人口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

5、看溶解速度

把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用热开水冲时，好奶粉不容易溶解，会浮在水面上，搅拌之初会粘住搅拌棒。

先区分奶粉的安全，再去区分好坏。奶源是关键，不要迷信什么哪哪进口奶源，外国的月亮在奶源上不见得就比中国的圆，确定这个地方确实产奶，提供配方注册生产，自有牧场，那不管你进口还是国内，起码奶源放心，安全了才能去区分好坏。

正常奶粉呈浅**或者淡乳**，因为无论牛羊吃草产奶，受季节天气环境影响，产奶有时会有细微不同，且有光泽。

正常奶粉会有淡淡的乳香味，气味自然，过于浓郁的香味很可能有香精加入。

颗粒均匀，适中，松散，流动性好。

下沉时间，挂壁和小白点数量，团块个数。

奶粉生产时间。

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