乌梅是什么，是梅子吗？

乌梅是一味中草药，炮制方法是用未成熟的青梅烟熏熏而成。性温味酸，归肝、脾、肺、大肠经，有敛肺、开胃、生津止咳、清热等功能。 乌梅除了中药用之外，另外也是蜜饯的一种，而乌梅茶和乌梅酿也是利用乌梅来制作的。

别名：合汉梅,桔梅肉,黄仔,梅干,梅实,黑梅,酸梅。原动植物名：梅。科名：蔷薇科。学名：Prunus mume (Sieb.) Sieb. et Zucc. 生药名：Fructus Mume

每100克乌梅肉中约含蛋白质6.5克，能量879.2千焦，脂肪2.3克，粗纤维35克，碳水化合物42.5克，维生素B1 0.06毫克，维生素B2 0.26毫克，维生素C 3毫克，烟酸1.2毫克，钙67毫克，磷18毫克，铁0.1毫克，钾256毫克。另含各种无机盐并富含枸橼酸、苹果酸、柠檬酸和琥珀酸。梅子的最大特点是含钾量高，每7个大梅子中约含有0.5克的钾，而含钠量很少。

中医认为，梅子有生津止渴、开胃涩肠、消炎止痢之功效。适宜于虚热口渴、胃酸缺乏、消化不良以及慢性肠炎之人食用。

在夏季，各地历来都有用梅子和白糖煎水而制成的酸梅汤饮料消暑的习惯，可见梅子是清凉解暑的佳品。

乌梅是一味著名的中药，味酸而温，有除烦、安神、敛肺、止泻、驱蛔等功效，可用于久痢、久嗽和蛔厥吐逆诸症，胆道蛔虫绞痛者服用本品有解除疼痛之效。

乌梅不能生吃，生吃后会引起腹泻甚至中毒，这是因为青梅中含有微量氰酸，能产生剧毒品氰酸钾而造成的。多食乌梅会损齿，可嚼些核桃肉来解毒。

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