百科狗儿童酱油和普通酱油的区别
儿童酱油和普通酱油有什么区别呢
原料相似儿童酱油的主要原料有大豆、小麦和食盐等，和普通酱油原料类似。
增加营养元素儿童酱油是普通酱油的衍生物，主要是在普通酱油的基础上增加了一些营养元素，减少添加剂和钠含量。
味极鲜和酱油的区别如下：
1、原料区别
传统的酱油，是用大豆或脱脂大豆、小麦、麸皮等作为主料，加上食盐等辅料，经过制曲、晒制、发酵等工艺后，将大豆中的蛋白质分解出氨基酸等物质，这也是酱油中独有的酱香味的由来。
味极鲜在普通生抽的基础上，还额外添加了很多提供鲜味的配料，如谷氨酸钠、肌苷酸钠、鸟苷酸钠等呈味物质，配料表中含有的原料成分会比普通生抽多一些。
2、外观不同
味极鲜的颜色看上去比生抽深，质地比酱油更浓稠，挂壁程度也更明显。
3、口感不同
味极鲜入口醇厚，口感更加丰富；酱油口感相对较淡，鲜味没味极鲜足。其实味极鲜是属于生抽的一种，只不过在生抽里面加入了一些鲜味添加剂，使得味极鲜的口感更复合，吃起来更鲜美，如果炒菜的时候放了味极鲜，那么就可以少放鸡精、味精，或者不放都是可以的。
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