小餐饮品牌该如何从抖音上借势营销？

1、菜品diy

DIY就是顾客在消费的过程中参与食品的个性化组合搭配，客户可以自创新吃法，亲自参与菜品制作，这样的方式让餐厅摇身一变成为自家厨房，引起顾客共鸣，从而带动餐厅客流。

而目前DIY又分为两大主流套路：穷吃和壕吃，比如在人均过百的海底捞火锅店，点一碗3块钱的米饭，搭配不要钱的牛肉末和番茄汤形成一道美食，此为穷吃在人均十块钱的奶茶店，点上一杯普通奶茶，搭配一连串配料，形成一杯售价可能达几十块的饮品，此为壕吃。

相信这个套路还会随着更多餐饮品牌的参战而迅速花样翻新。

2.靠技术征服

就是通过对制作技能的拍摄，展现餐厅食品制作的专业性，吸引顾客的眼球。比如像西贝那样展现员工搓面的技术。

对于一般的餐饮店来说，如果餐饮老板和厨师厨艺比较精湛，那么就能将此打造成一个变现手段。刀工好的可以拍一下快速切菜，炒菜好的可以拍翻锅，雕工好的也可以展示精美的雕刻技艺。

当然技术撩，也不仅仅只能通过制作手法来展现。如果你能研发出很厉害的产品，那么你的店也就自带吸睛属性了。

比如西安这家店就在水果茶里加入了干冰，从而形成了一杯冒着“仙气”的茶，瞬间秒杀其他品牌，也引来了顾客的排队围观，不过据说这样的玩法不少饮品店开始用了。

虽然这样抓眼球的方式往往不长久，倒也能吸引到一波尝鲜的消费者，但一定要注意是否符合食品安全规定，以及技术是否真的过硬啊。

3.靠颜值撩

抖音上聚集的基本都是95/00后的年轻人。单纯口味好已经不能满足95/00后对美食的追求，菜品颜值成为他们衡量门店的重要标准之一，颜值高的菜品年轻人更加愿意拍照，拍视频传播。

当然除了高颜值的菜品能吸引人，高颜值的员工也同样吸睛呀。只要你员工选得帅，姑娘天天来。比如抖音上这家煎饼店就因为店员的高颜值，吸引了无数小姑娘的光顾，店里业绩是蹭蹭蹭的涨。

4.靠趣味和性格撩

“个性、有趣”是抖音的关键词，要想引起顾客的注意，就得学会在第一时间展现自己的性格和趣味性。

比如这家店就靠有趣的文字，撩到了不少顾客。这样的“温馨提示”很少见吧，瞬间就被老板的幽默打动了。当然如果你脑洞够大，技术也还行，你也可以自己拍摄一些具有故事情节的视频。通过设置悬念，最后揭晓出乎意料的答案，实现品牌曝光，获取粉丝关注。这也是抖音上比较常见的套路。

比如：可以拍摄坐在对面一同吃饭，彼此含情脉脉郎才女貌，最后竟然是别人的女朋友。不过拍摄人物的时候，一定要将品牌带入进去。

5.靠实用和真诚打动顾客

餐饮品牌要想变成顾客心中“网红”餐厅，要把自己的优势展现出来，老店就要告诉食客老店历史，健康食品就要告诉食客食材来源，让食客们看得到，听得懂，记得住，愿意来。

比如重庆一家火锅店为了向顾客保证自己的品质，向顾客说明自己是一次性用油，就推出了锅底自毁程序。

客观来讲，以上的案例主要是准确把握了消费者感兴趣的一个点：有趣or有用or好看。用简单的创意打造出吸引力，再通过社交媒体的作用传播放大，对餐饮店来说，被关注到的机会确实变多了。

但是在这个消费升级的时代，消费者的需求瞬息万变，餐饮人只有时刻保持对互联网的敏锐嗅觉，将时下潮流与自身结合，展现自身品牌特性，才能展现出独一无二的品牌营销效果。

其实做实体店走抖音真的是十分配的，为什么？由于场景感很强，而且很真实，那详细怎样做呢？我们下面详细来说一下：

1.进行口碑扩散

如今大家无论买什么产品都十分注重口碑，口碑好的店普通生意都不会太差，那么就能够拍摄打造口碑的抖音短视频。假如是做茶饮的能够晒出排队购置的火爆局面，一条长龙长又长。

假如不是做茶饮的，而是做其他的，也能够在视频当中展现店面或者是称心的笑容。以及与消费者互动的局面，付款，引见的画面，都能够把口碑塑造起来了，同城的很多人看到了就会到店里面去看，也会构成购置。

2.单独塑造产品

有很多实体店卖的东西都是一样的，产品没有亮点，也不晓得拍啥，怎样办呢？

其实很好办，就单独找出这个产品的一个或者几个亮点，单独塑造，比方衣服能够穿，还能够干嘛？假如长点是不是还能够做其他的应用。

比方洗洁精能够洗碗，是不是还能够擦地？擦玻璃？相似于这样的塑造产品特性的视频也能够拍摄，促进产品销量。

3.广告场景植入

很多人只顾着拍摄画面了，遗忘把点名啥的拍摄进去了，你这让同城的人咋来呢？而且由于有些时分我们赤裸裸的引见产品有可能他人也不感冒，那么我们就能够在拍摄短剧或者搞笑视频的时分把产品停止一个显露。

比方在醒目的中央放置产品，或者有logo的衣服，带广告声音的背景。再或者假如是服装店，能够拍摄店员在整理衣服，但是镜头往后拉伸就展现出了店名。

很多人开端做抖音原创之后，不晓得拍摄什么内容，其实这个内容的选择没那么难。我们只需求换位考虑下，假如我们是粉丝，我们希望看什么内容？即便我们不换位考虑，我们再回忆下，我们在看抖音的时分爱看什么内容的？

搞笑的肯定是爱看的，假如一个人拍的内容特别有意义，我们绝对能点赞转发。还有情感的，励志的，鸡汤的，假如他拍摄的内容直接痛彻心扉，那我们也愿意关注。

还有呢？上面的属于普遍关注的，还有细分的呢？假如我们正好需求买车，那么关于鉴别车辆好坏的就成为我们关注的内容了。假如我们比拟胖，想减肥，那么减肥类的我们也会特别关注。

假如我们如今处于亚安康状态，就比方我来说，那么我就会关注如何健身，关于健身的我就会关注，实践上我也确实关注了。所以这就是我们关注的内容，同样也是创作者应该耕作的方向。

看本人选择什么范畴，那么就做这个范畴的内容，这个范畴人群关注的内容。什么内容是他们关注的呢？让他们看了有收获，看了爽的。

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